Đặt banner 324 x 100

Quán Bánh Canh Ngon


QUÁN PHÚC

Đ/c: 42 Đặng Thùy Trâm ( Đường Trục), P.13, Q.Bình Thạnh

Tel: 0939456099

Giờ mở cửa: 6h - 14h, 16h - 21h

Trải dài trên đất nước hình chữ S là 3 vùng miền mang những vẻ đẹp khác nhau. Mỗi vùng lại mang một màu sắc riêng, không lẫn vào đâu được. Du lịch qua từng nơi nhưng chỉ khi thưởng thức ẩm thực của mỗi vùng, du khách mới cảm nhận rõ sự khác biệt đầy tinh tế, góp phần tạo nên bản sắc riêng cho nền ẩm thực Việt. Có thể nói, dù ở vùng nào thì món ngon Việt Nam vẫn luôn hấp dẫn thực khách trong nước lẫn quốc tế khi đến với mảnh đất này. Hôm nayDiadiemanuong giới thiệu bạn đọc địa điểm ẩm thực với các món Bún Cá, Bánh Canh Chả Cá... chủ quán là người tâm huyết mở tiệm để phục vụ về món ăn gia truyền đến với thực khách.

Bánh canh cá tuy là món ăn bình dân nhưng vô cùng quen thuộc với 3 miền Bắc - Trung -  Nam, với vị ngọt của cá, dai dai của bánh canh kết hợp làm nên tô bánh canh ngon đến lạ nên luôn  được sự yêu thích và ủng hộ của thực khách gần xa với hương vị và cách thức chế biến truyền thống mang đậm vị. 

Cũng như các quán bánh canh cá khác, bánh canh ở đây cũng gồm hai thành phần chính là cá phi lê rút xương ướp gia vị và chiên qua dầu nóng cho cá dai và chắc thịt ăn có vị thơm kèm theo chả lá lốt, chả cá có thể thay đổi bằng mọc, chả giò và sợi bánh canh làm từ bột gạo. Mặc dù giống nhau về hình thức nhưng chính sự khác nhau trọng việc chế biến đã mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà rất thơm ngon. Bát bánh canh nóng hổi, hương vị đặc trưng những thớ thịt cá vàng ươm, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng của quán làm cho thực khách mê mẩn.

Bánh canh cá ở đây thịt ngọt vừa chính tới và không có mùi tanh. Đặc biệt Cá cắt khúc vừa ăn chứ không phải nhỏ và ít như mấy quán khác, ngoài ra sợi bánh canh làm từ bột gạo nên rất mềm, thơm ngon và không bị nát. Nước lèo có vị thanh ngọt tự nhiên. Nước lèo của bánh canh được nấu kĩ để đạt được vị ngọt thanh đầy quyến rũ, đậm đà tự nhiên mà không cần phải sử dụng nhiều gia vị. Váng dầu vàng béo ngậy cộng với ớt cay, hành nồng hòa quyện lại tạo thành một hương thơm đặc trưng dễ dàng kích thích vị giác. Cho bánh canh vào bát, chan nước lèo xăm xắp, xếp từng miếng cá vào, thêm ít hành ngò, tiêu bột, ớt lát lên trên, và tô bánh canh cá đã có thể bắt đầu được thưởng thức.

Ngoài ra quán còn có món bánh canh giò heo thoạt nhìn hơi đơn điệu chỉ có sợi bánh trắng, vài miếng thịt heo, nước lèo trong vắt, một nhúm hành lá và hành khô. Tuy nhiên quán vẫn hút khách bởi độ ngon của sợi bánh và nước lèo. Sợi bánh canh được làm nguyên chất từ bột gạo, nhờ đó mà có được độ dai mềm, vị bùi, mùi thơm của gạo. Mặc dù được ngâm nấu trong nước nóng, sợi bánh canh bột gạo không hề bị bở và đứt. Nước lèo nhìn trong vắt nhưng có vị thanh ngọt từ xương heo.

Thịt heo bao gồm các bộ phận như thịt ba chỉ thái lát, thịt chân giò, thịt xương và da heo. Thực khách có thể chọn ăn riêng từng loại hoặc thập cẩm, cho chung vào bánh canh hoặc để riêng đều được. Xương hay móng giò đều to và nhiều thịt, còn da heo được cạo sạch lông, khi ăn thấy mềm, dai và béo.

Quán còn có các món ăn khác để phục vụ thực khách như cơm, nui, mì, hủ tiếu....nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ phục vụ chu đáo, chắc chắn sẽ là điểm đến đầy thân tình để bạn mời bạn bè, người thân.

Quán Phúc luôn là sự lựa chọn thích hợp thu hút các thực khách đến thưởng thức các món ăn tại nơi đây đáp ứng được nhu cầu ăn uống của các nhóm bạn, nhóm gia đình. Hãy đến và trải nghiệm những món ăn đậm chất dân dã quê hương tại nơi đây nhé!

 

 

Quán Phúc 

Đ/c: 42 Đặng Thùy Trâm ( Đường Trục), P.13, Q.Bình Thạnh 

Tel: 0939456099

https://www.diadiemanuong.net.vn