Đặt banner 324 x 100

Du lịch Nhật Bản – Ngược đời món ăn kinh dị nhưng gây nghiện tại Nhật


Du lịch Nhật Bản – Ngược đời món ăn kinh dị nhưng gây nghiện tại Nhật



Nền ẩm thực Nhật Bản luôn làm du khách khắp thế giới đứng ngồi không yên với vô vàng món ăn thơm, ngon, bắt mắt. Ngoài những món ăn thương hiệu mà cả thế giới đều công nhận như ramen, udon, soba, unadon, Shabu shabu, yaki niku, yaktori, takoyaki… thì khi đến với xứ sở phù tang bạn còn được diện kiến những món ăn độc, lạ gây nghiện nhưng đôi khi làm du khách buồn nôn luôn ấy chứ. Cùng Gotravel khám phá xem đó là món ăn độc đáo nào nhé.

Đậu nành thối – món ăn gây tranh cãi dữ dội trong cộng đồng du khách thế giới

Nếu như Trung Quốc có đậu hủ thối thì khi bạn đặt tour du lịch Nhật Bản bạn sẽ được thưởng thức món ăn một chín một mười với nó. Đó chính là món truyền  thống đậu nành thối khiến nhiều du khách lắc đầu ngao ngán nhưng cũng khiến nhiều người ăn mãi không chán đó nha.



Nguồn gốc món ăn độc, lạ “bóc mùi” Natto

Có 2 truyền thuyết được lưu truyền tại Nhật Bản giải thích cho những ai thắc mắc, tò mò về món ăn này.
Truyền thuyết 1: Khi bị quân địch tập kích, một anh lính trong doanh trại tướng Yoshiie đã giấu đậu nành luộc cho ngựa vào những túi rơm và quên. Đến khi sực nhớ đến tìm thì phát hiện ra thì món ăn đã lên men và có mùi kỳ lạ. Hiếu kỳ nên anh nếm thử thấy ngon, người lính bèn trình món ăn lên tướng Yoshiie. Từ đó món ăn được lan truyền rộng rãi trong toàn nước.



Truyền thuyết 2: Natto xuất hiện trong thời Edo (1603-1868) và cách chế biến đã thay đổi nhiều trong thời Taisho (1912-1926). Những người đầu bếp lúc này luôn tìm cách sử dụng vi khuẩn có lợi làm món Natto lên men tự nhiên mà không cần đến rơm, khiến món ăn dễ chế biến và ghi dấu ấn vào nền ẩm thực Nhật Bản.

Lợi ích bất ngờ của đậu nành thối Natto

Có thể nói, natto là món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, là bí quyết sống thọ của người Nhật vì giúp chống và ngăn ngừa hàng loạt chứng bệnh. Phát hiện độc đáo của TS Sumi Hiroyuki vào năm 1980 và một số nghiên cứu khoa học khác chứng minh rằng:
  • Natto chứa Pyrazine tạo nên mùi đặc trưng và ngăn chặn xơ vữa động mạch.
  • Men Natto Kinase giúp ngăn ngừa việc tụ huyết, đau tim, đột quỵ và những bệnh về phổi.
  • Natto chứa nhiều Vitamin K2 liên quan tới việc nhóm calcium tạo thành xương. Cứ 100g natto cung cấp 870 microgram vitamin K2.
  • Natto chứa nhiều thành phần hóa học ngăn ngừa ung thư như Daidzein, Genistein, Infrabin…
  • Natto hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp cải thiện tiêu hóa, chống lão hóa và béo phì.


Hy vọng rằng những thông tin đúc kết từ kinh nghiệm du lịch Nhật Bản tự túc nhiều năm của Gotravel sẽ giúp bạn có một chuyến du lịch nhật tuyêth vời, vui vẻ nhất.