Lò xông khói 30kg/mẻ là loại lò xông nhỏ nhất, với mỗi mẻ có thể xử lý được nhiều nhất là 30kg thực phẩm. Sử dụng thiết bị lò xông hiện đại sẽ giúp việc chế biến món ăn trở nên nhanh chóng hơn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Ngoài xông xúc xích, lò còn có thể sử dụng để xông các loại thịt, cá… rất đa dạng.

Lò xông khói 30kg là thiết bị cần thiết trong các cơ sở sản xuất xúc xích, thịt bò hun khói, thịt trâu hun khói. Để xông khói xúc xích hiệu quả cần thêm một máy nén khí tạo áp lực hơi và đóng, mở các van dẫn khí trong lò xông khói. Mục đích của việc xông khói xúc xích: Diệt vi khuẩn, tạo hương vị xúc xích, làm giảm độ ẩm trên bề mặt của sản phẩm, màu sản phẩm bắt mắt hơn, giúp thời gian bảo quản sản phẩm được lâu hơn.



Thông số kỹ thuật :
Model: SeApack -30
Điện áp: 380 V
Công suất : 15kw
Kích thước máy: 900 x 1000 x 1400mm
Kích thước gián cheo: 810 x 920 x 1250mm
Năng suất : 30kg/mẻ
 

Tại sao nên sử dụng tủ xông khói xúc xích trong dây chuyền sản xuất xúc xích?

Hiện nay, sử dụng tủ xông khói xúc xích là phương pháp tối ưu nhất trong các dây chuyền chế biến xúc xích, lạp xưởng, thịt chân giò hun khói,… Bởi vì tủ được thiết kế tối ưu, giúp xông khói tự động, khắc phục hoàn toàn những khó khăn của cách xông khói thủ công để mang đến những lợi ích tuyệt vời:

• Vận hành gần như tự động hoàn toàn, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cài đặt các thông số đơn giản là có thể đi làm việc khác, tiết kiệm thời gian và công sức.
• Tạo hương vị thơm ngon đặc trưng cho thực phẩm
• Không bị bụi tro bám vào thực phẩm như cách xông khói thủ công
• Giảm độ ẩm và diệt vi khuẩn trong thực phẩm để bảo quản tốt hơn
• Năng suất cao lên tới 30kg/mẻ
• Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp cho từng loại thực phẩm.

Mọi chi tiết xin liên hệ :
Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline:0914638686 – 0917791981
Email: thietbihabac@gmail.com