Khi đề cập đến cá hồi Nauy, hầu hết thực khách sẽ nghĩ đến nguyên liệu mang chất lượng tuyệt hảo theo thước đo khắt khe của thị trường châu Âu. Sự nổi tiếng của nguồn thực phẩm này nằm ở khâu chọn giống, nuôi thả, chế biến - bảo quản và chất lượng hương vị đầu ra. Hãy cùng với Gofood chia sẻ kỹ hơn trong bài viết hôm nay!

Giống cá hồi Nauy có gen trội mang lại giá trị kinh tế cao

Cá hồi Nauy là giống cá hồi Đại Tây Dương có nguồn gen được chọn lọc kỹ hơn so với những loài cá hồi khác. Giống cá hồi này lớn, khỏe, lúc trưởng thành có chiều dài lên đến 1m. Nếu so sánh với các loài cá hồi thông thường, kích thước của cá hồi Nauy to hơn khoảng 30cm tới 40cm và thời gian sinh trưởng dài hơn.

Các chú cá hồi Nauy Đại Tây Dương mang giá trị kinh tế cao

Qua những điểm mạnh về nguồn gen cá hồi kể trên, dễ dàng nhận thấy rằng cá hồi Nauy mang đến giá trị kinh tế cao hơn cả trong nền công nghiệp sản xuất cung ứng thủy hải sản của thị trường Châu Âu. Trải qua hơn 50 năm, nền công nghiệp này đã đem về nguồn lợi nhuận khổng lồ, trở thành một nét đặc trưng mỗi khi kể tới đất nước Nauy.

Quy chuẩn chăn nuôi đặc trưng từ trang trại của Salmar - Leroy

Không chỉ nằm ở thời kỳ chọn giống đầu vào, quy trình nuôi thả đặc trưng tại những trang trại của Salmar - Leroy cũng góp phần tạo nên chất lượng thế giới của cá hồi Nauy. Cá sẽ được nuôi tại những vùng có hải lưu lạnh chảy qua ở độ sâu lên tới hàng nghìn mét. Do được nuôi trong môi trường lạnh như vậy, cá hồi sẽ giữ được hàm lượng chất béo cao cùng chất lượng sản phẩm tuyệt hảo.

Cá hồi Nauy sống ở vùng hải lưu lạnh quanh năm

Tại những trang trại nuôi cá hồi số lượng lớn tại vùng biển Bắc Đại Tây Dương, cá sẽ được thường xuyên rà soát sức khỏe thường xuyên, đảm bảo không có mầm bệnh. Nguồn thức ăn chính của cá hồi Nauy là những mẫu cá nhỏ, hải sản nhỏ và cương quyết không sử dụng những sản phẩm tăng trọng.

Cá hồi Nauy khỏe mạnh, được chăm sóc tốt sức khỏe

Tỷ lệ giữa cá và diện tích khu vực nuôi trồng cá là 2,5% và 97,5%, mang lại môi trường rộng lớn cho cá hồi sinh trưởng. Bởi thế Nauy chính là quốc gia sở hữu quy trình chăn nuôi cá hồi hiện đại, quy mô lớn và đạt hiệu quả cao bật nhất trên thế giới.

Thực phẩm vàng cho sức khỏe mỗi người

Được nuôi theo hình thức nghiêm ngặt và khắt khe nên hàm lượng dinh dưỡng trong cá hồi Nauy cực kỳ cao. Trong 100g fillet cá hồi Nauy có chứa:

• 3g chất béo bão hòa
• 10,9g chất béo không bão hòa
• 2,4g chất béo Omega-3
• 16g chất đạm
• 0,11g muối
• Vitamin A, D, E và các thành phần dinh dưỡng khác như sắt, magie, selen,...

Nguồn dinh dưỡng có trong 100g thực phẩm này đã cung cấp cho cơ thể 224 calo, gấp vài lần lần so với các loại thực phẩm khác. Cho nên, cá hồi Nauy tươi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy,...

Cá hồi Nauy là nguồn dưỡng chất dồi dào, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ

Quy trình sơ chế, bảo quản đạt tiêu chuẩn Châu Âu

Để giữ được hương vị cũng như chất dinh dưỡng cao nhất trong cá hồi sau khi đánh bắt, khâu sơ chế, bảo quản cá hồi cũng phải được thực hiện nghiêm ngặt theo dây chuyền tiên tiến châu Âu.

Quy trình sơ chế và bảo quản cá hồi Nauy rất tiên tiến và khắt khe

Sau khi đánh bắt, cá hồi sẽ được đưa vào dây chuyền khép kín bảo quản lạnh công nghệ cao. Việc duy trì nhiệt độ tốt giữ được tối đa chất dinh dưỡng và sự tươi ngon của nguồn thực phẩm này. Tại Gofood, cá hồi Nauy được nhập cảng theo tuyến đường hàng không, di chuyển tới kho lưu trữ bằng xe chuyên dụng được đảm bảo mức nhiệt tiêu chuẩn. Do vậy, sản phẩm khi tới tay quý khách hàng là những chú cá hồi Nauy đảm bảo chất lượng phải chăng nhất.

Chuyến hàng cá hồi Nauy được xe chuyên dụng của Gofood đón ngay tại sân bay

Hương vị đặc trưng tạo nên sự khác biệt

Cá hồi Nauy do được quy chuẩn từ quy trình nuôi trồng cho tới khâu đánh bắt, chế biến và bảo quản nên giữ vững được hương vị nguyên bản. Cá hồi Nauy màu cam đặc trưng, xen lẫn là những các vân mỡ mỏng dọc theo mô. Bạn có thể sử dụng nguồn nguyên liệu này để chế biến đa dạng món ăn khác nhau như sushi, sashimi, salad cá hồi, cá hồi áp chảo, nấu canh…

Phi lê cá hồi Nauy tươi rất phù hợp khi thưởng thức món Sashimi

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt mềm của thịt cá hòa quyện cùng vân mỡ béo ngậy làm cho miếng cá tan ra trong khoang miệng, tạo nên một sự kết hợp cân đối và tinh tế trong một món ăn thết đãi vị giác.

Cá hồi Nauy nhập khẩu được cung cấp tại hệ thống Gofood

Cá hồi Nauy là nguồn thực phẩm cao cấp, thượng hạng đạt chất lượng thuộc top toàn cầu. Qua chia sẻ trên đây, hi vọng bạn đã nắm rõ hơn về loại thực phẩm này. Nếu như bạn có nhu cầu muốn tìm mua và thưởng thức, cảm nhận hương vị cá hồi Nauy nhập khẩu, hãy để Gofood là lựa chọn bậc nhất mà bạn nghĩ tới.