Kẹo dẻo là những viên kẹo có nhiều hình dáng khác nhau và có thành phần chính là gelatin, đường và các hương vị trái cây. Kẹo có kết cấu mềm dẻo, một chút dai nên rất dễ tạo nên những hình dáng ngộ nghĩnh, đáng yêu. Một số loại kẹo marshmallow có độ xốp, mềm và dai giống như bông gòn, hương vị thơm ngon, đa dạng nên đây là loại kẹo được rất nhiều lứa tuổi yêu thích.

Cái tên “Marshmallow” (Kẹo dẻo) bao gồm “Mallow” có nghĩa là cây cẩm quỳ. Đây là một loại cây sinh trưởng ở vùng đầm lầy (Marsh) và là nguồn gốc sản sinh ra kẹo dẻo – một loại kẹo được chế biến từ cây cẩm quỳ trộn với các loại quả hạch và mật ong. Người Pháp bày bán kẹo Marshmallow từ giữa thế kỷ 19, khi người ta đánh nguyên liệu chiết xuất từ rễ cây cẩm quỳ cùng với trứng và đường rồi đổ chúng vào những chiếc khay. Ngày nay, rễ cây cẩm quỳ đã được thay thế bằng bột gelatin để làm cứng kẹo Marshmallow đồng thời bổ sung thêm tinh bột và nước si rô như những nguyên liệu không thể thiếu cho loại kẹo này. Năm 1948, một người Mỹ có tên là Alex Domeck đã thực hiện cuộc cách mạng hóa cho lĩnh vực chế biến kẹo dẻo khi ông sáng tạo ra máy sản xuất kẹo dẻo có hình trụ và được cấp bằng sáng chế. Kể từ đó, kẹo dẻo trở thành một trong những loại kẹo phổ biến nhất trên thế giới.

Mua những viên kẹo dẻo tại: https://beefoodshop.com/keo-deo/

Cách làm kẹo dẻo cam thơm ngon tại nhà: https://beefoodshop.com/bat-mi-3-cach-lam-keo-deo-cam-thom-ngon/

Tìm hiểu thêm về những thương hiệu kẹo dẻo nổi tiếng: https://beefoodshop.com/top-5-th...