Khi đi du lịch Mũi Né hoặc đi du lịch biển. Nếu có ý định chọn hải sản tươi sống để ăn tại nhà hàng hoặc mua mang về. Tuy nhiên, có thể vì bạn không phải dân biển gốc nên việc lựa chọn hải sản sẽ gặp khó khăn, lúng túng. Nhất là đối với những loại cua, ghẹ, ngao, sò…
Không phải thấy loại nào trông còn tươi sống là đã ngon. Bạn cần phải quan sát, thậm chí là dùng tay sờ để đánh giá độ ngon của hải sản. Vì thế, các bạn có thể tham khảo những mẹo chọn hải sản dưới đây để khi đi biển về, có những món quà đặc sản ưng ý nhất.

 

Cách chọn CUA NGON

Thưởng thức cua biển khi đi du lịch Mũi Né với phương pháp chế biến đơn giản nhất là luộc. Nên chọn:

• Vỏ màu xám đục
• Dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc
• Yếm vẫn còn bám chắc vào thân
• Trên mai cua có những đường vân, mai có nhiều chỗ hơi lồi lên là cua đã nhiều tuổi, thịt ngon
• Chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt
• Gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

Cách chọn cua ngon khi đi du lịch Mũi Né – Thích ăn gạch thì chọn cua cái. Còn nếu bạn thích ăn thịt thì hãy chọn cua đực

Ghẹ ngon nhất là ghẹ xanh

Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh, ghẹ bông… .Nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh. Du lịch Mũi Né có những vùng biển còn hoang sơ nên ghẹ nhiều và ngon.
Nên chọn:

• Chọn con cái nếu thích ăn gạch. Ghẹ cái có cái yếm to hơn ghẹ đưc và nhiều còn sẽ có trứng để bạn dể phân biệt hơn
• Thích ăn ghẹ thịt thì bạn nên chọn con đực, bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.
• Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.
• Chọn những con chắc, to bằng tay người lớn.
• Bấm vào yếm, KHÔNG bấm vào lưng

Ghẹ xanh là loại ghẹ ngon nhất vùng biển Mũi Né.



 

Cách chọn TÔM NGON

Du lịch Mũi Né nên thử tôm biển tại đây với các món ngon như nướng, hấp….. Cách chọn tôm như sau:

• Phần đầu dính chặt vào thân
• Vỏ còn nguyên vẹn
• Thân tôm hơi cong lên chứ không uốn tròn.
• Xem khớp ở phần đuôi, nếu khoảng cách giữa các khớp tôm càng hẹp thì thịt tôm càng tươi

Cách phân biệt tôm biển và tôm nuôi.

 

Cách chọn MỰC NGON

Món mực tươi là món yêu thích của các gia đình khi đi du lịch Mũi Né. Chỉ cần hấp chấm muối tiêu cũng đủ ngon ngọt khó quên. Các chọn mực ngon khi đi du lịch Mũi Né như sau:

• Mực ống thân còn chớp chớp màu hồng trắng và tuyệt đối nhớ không nên mua mực màu đỏ vì đã chết ươn.
• Mực Lá: nên chọn con to, dày mình, có màu trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài, phần râu mực cứng.
• Cả 2 loại đều chú ý chọn đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ.
• Để ý lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài

Mực ống tươi là loại còn óng ánh khi được chọn mua.



 

Cách chọn SÒ, ỐC NGON nhiều chất bổ dưỡng

Chợ ở khu du lịch Mũi Né thường có rất nhiều loại sò, ốc để bạn lựa chọn như: sò huyết, sò lông,… Để chọn sò, ốc ngon có 1 cách dùng chung cho tất cả.

• Sò còn tươi sống là sò thè lưỡi ra ngoài
• Sò sẽ đóng mở tự nhiên, khi bạn chạm vào tự nhiên sẽ đóng miệng lại.
• Ố còn sống thì dùng tay đụng nhẹ vào mài ốc, nếu ốc khép kín mài lại thì ốc đó là ốc sống.
• Ốc mập, ngon thì nên chọn ốc vừa không cần chọn ốc lớn quá
• Chọn những con vỏ còn cứng, và đóng chặt miệng.
• Ngao thì dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao khép vỏ lại, chứng tỏ là ngao còn tươi sống.

Ốc hương là một trong những loại ốc có giá trị cao nhất vùng biển.



 

Cách chọn CÁ NGON

Ăn hải sản khi đi du lịch Mũi Né thì không thể thiếu món cá. Cách để lựa chọn cá còn tươi ngon là nhìn vào mắt và mang cá.

• Cá có mắt còn tươi, trong, đối với một số loài cá mắt có thể lồi ra một chút nhưng nếu lồi ra hẳn thì cá đã ươn, không nên mua.
• Mang cá có màu đỏ hoặc hồng tươi, không bị thâm đen.
• Thân cá chắc, dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, thấy thịt đàn hồi trở lại, không bị nát, lún.
• Một con cá tươi phải có vảy xếp chặt khít và sáng bóng
• Da cũng không được có bất cứ nốt lấm chấm nào

Hầu hết những nhà hàng hải sản tại Mũi Né đều có hồ nuôi hải sản để khách đi du lịch Mũi Né chọn lựa ngay tại chỗ. Hoặc bạn có thể chọn thuê những khu homestay hoặc villa tư nhân có sẵn bếp để tự nấu những món ăn yêu thích.

Cá biển rất nhiều chất dinh dưỡng. Là loại đạm động vật tốt nhất cho 1 cơ thể khỏe mạnh.

Trên đây là một số cách chọn lựa hải sản ngon khi đi du lịch Mũi Né.

Xem thêm: 7 lưu ý quan trọng cần biết trước khi đi Centera Mũi Né

Centara Mirage Mui Ne Resort | Phòng Tết AL 2023 – Đặt sớm giá tốt