Đồ ăn vặt là những món thức ăn dìu dịu có thể ăn bất kỳ trong khoảng thời gian nào trong ngày và được quá nhiều bạn ưa thích. Vì thế, mà có quá nhiều trẻ đã tìm kiếm cách chế biến những món ăn vặt thật đơn giản tại nhà để cho thành viên trong cả gia đình và bạn bè có thể thưởng thức bất kỳ khi nào?

Để giúp cho chúng ta có thể nhanh chóng và đơn giản chế biến những món ăn vặt tại nhà, thì ngày hôm nay Mailey sẽ giới thiệu bài viết tổng hợp cách làm món ăn vặt tại nhà, mời các bạn cùng tham khảo.

Chè khúc bạch

Nguyên liệu:

• 250ml sữa tươi
• 250ml kem sữa tươi (whipping cream)
• 15g gelatin dạng bột
• 150g đường kính trắng phèn hoặc đường kính trắng cát trắng
• 2g bột trà xanh
• Nước lã
• 20g hạnh nhân
• Nhãn hoặc vải tùy theo khẩu vị
• 6 lá dứa

* Cách làm:

- Đem 15g bột gelatin hòa tan cùng 150ml sữa tươi, đảo đều và để 15 phút cho bột nở.

- Làm thạch chè

Cho 100ml sữa tươi, whipping cream, 60g đường kính trắng vào âu và quấy tan. Tiếp sau đó, chia hỗn hợp ra 2 bát bằng nhau để làm thạch trắng và thạch màu xanh.

- Làm thạch màu trắng

• Cho 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy với lửa liu diu, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa tươi gelatin (bước 1) vào, khuấy đều khoảng 10 phút để Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy vào khuôn qua rây lọc để bỏ đi các vón cục giúp sữa được mịn hơn. Cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chờ đông.

- Làm thạch màu xanh

• Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa và whipping cream còn lại, khi hỗn hợp nóng thì dồn phần gelatin sữa tươi vào khuấy đều.
• Hòa tan bột trà xanh với một ít nước, tiếp sau đó cho vào hỗn hợp sữa đang hấp, quấy tan đều. Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ vón cục, cất vào ngă n dùng để làm mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ đông.

- Nấu nước đường

• Đun 1 lít nước với 90g phèn (hoặc cát trắng), dùng đũa đảo nhẹ cho tan hết đường.
• Lá dứa rửa sạch, cuộn lại, khi nước đường sôi thì thả vào và bắc nồi ra ngay.

- Làm long nhãn, vải

• Nếu các bạn dùng nhãn hoặc vải tươi, có thể rửa sạch và tách cùi, bỏ hạt. Cho cùi nhãn hoặc vải vào luộc với nồi nước đường để nước đường kính trắng thơm hơn.
• Nếu bạn dùng nhãn, vải hộp có sẵn, bạn chỉ với lấy nhãn, vải ra. Phần nước nêm thêm vào trong nồi nước đường kính trắng để dậy mùi.

Chè khúc bạch làm tại nhà

Cơm cháy rong biển

* Nguyên liệu:

• Cơm nguội
• Mè rang
• Rong biển (dùng loại lá cuốn sushi hoặc có thể sử dụng rong biển nấu canh).
• Tương ớt cay (mọi có thể thay thế bằng đậu phộng)

* Cách chế biến:

Bước 1: Rong biển mọi người thái từng miếng nhỏ.

Bước 2: Mè cho lên chảo rang vàng. Mè rất dễ bị cháy nên khi rang mọi người phải để lửa nhỏ và đảo thật nhanh tay.

Bước 3: Mọi người cho cơm ra đĩa, sau đó cho mè và rong biển vào và tiến hành trộn lẫn đều.

Bước 4: Khi trộn cơm xong, bạn cho cơm lên bề mặt túi bóng tiếp sau đó phủ lại rồi sử dụng cây tròn lăn. Tiếp sau đó, cơm được cán mỏng chúng ta dùng dao cắt thành khối vuông cho ưa nhìn.

Bước 5: Bắt chảo chống dính lên bếp, sau đó cho cơm đã ép vào và tiến hành ráng với lửa nhỏ, để cơm giòn (không nên rang với lửa lớn vì như vậy cơm sẽ rất dễ bị cháy khét).

Cơm cháy rong biển làm tại nhà

Mailey vừa tổng hợp nhanh cách làm vô cùng dễ dàng và nhanh chóng bạn đã có ngay món ăn vặt thu hút cho cả nhà, săn chắc gia đình sẽ xích lại gần nhau. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể truy cập tại mailee.com.vn để mua các món ăn vặt ngon cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công!