Hạt cà phê Robusta thường nhỏ hơn và có màu sắc đậm hơn so với cà phê Arabica. Ngoài ra, cà phê Robusta có nồng độ caffeine cao hơn và hàm lượng dầu cao hơn so với cà phê Arabica. Điều này khiến cho hương vị của cà phê Robusta đắng hơn và mạnh mẽ hơn so với cà phê Arabica.