Món tôm tắm sốt xanh là món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tôm được chế biến với nhiều loại gia vị và được tắm trong nước sốt xanh thơm ngon, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, đặc biệt là trong các dịp cuối tuần hay các bữa tiệc gia đình. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản, món tôm tắm sốt xanh đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm món tôm tắm sốt xanh để thưởng thức món ăn này tại nhà nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chuẩn bị món tôm tắm sốt xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Tôm: 500g
• Xả: 2 cây
• Tỏi: 3-4 tép
• Ớt xanh: 5-6 trái
• Rau thơm: hành lá, ngò rí, rau răm
• Nước mắm: 2-3 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối, tiêu, bột ngọt: tùy khẩu vị.

Các bước thực hiện

Đây là các bước thực hiện để làm món tôm tắm sốt xanh:

Bước 1: Làm sạch tôm

• Rửa sạch tôm với nước lạnh và vắt ráo.
• Sử dụng dao nhỏ cắt đầu và đuôi tôm, sau đó xẻ tôm theo chiều dài phía bụng để lấy ruột tôm ra.

Bước 2: Nấu sốt xanh

• Cho lá ngò, tỏi và ớt vào xay nhuyễn.
• Đun nóng dầu ở nhiệt độ cao và đổ hỗn hợp lá ngò, tỏi, ớt vào đảo đều.
• Cho nước dừa vào đun sôi và trộn đều với hỗn hợp lá ngò, tỏi, ớt.
• Đun sôi trong vài phút cho sốt sánh lại.

Bước 3: Chiên tôm

• Cho tôm vào tô trộn với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
• Đun nóng dầu trong chảo và chiên tôm cho đến khi tôm chín vàng.

Bước 4: Tạo đĩa tôm tắm sốt xanh

• Để tôm trên một đĩa rộng.
• Rưới sốt xanh lên trên tôm và trang trí với lá ngò và ớt cắt nhỏ.

Bước 5: Thưởng thức

• Tôm tắm sốt xanh được ăn cùng với cơm trắng và rau sống.
• Thưởng thức món ăn khi nó còn nóng giòn.

Lưu ý: Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm một ít nước mắm vào sốt.\

Những lưu ý khi thực hiện

Để đảm bảo món tôm tắm sốt xanh của bạn thật ngon và an toàn, hãy lưu ý những điểm sau:

• Chọn tôm tươi ngon, tránh tôm bị bể, khô hoặc có mùi hôi.
• Trước khi chế biến, hãy tẩy sạch vỏ và bỏ bớt phần đầu và đuôi của tôm để tránh tôm bị cháy.
• Khi chiên tôm, hãy để lửa vừa, tránh để lửa quá lớn để tôm không bị cháy và giữ được độ giòn.
• Khi pha nước sốt, hãy thêm từ từ để kiểm soát độ mặn, chua, ngọt phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Khi thêm rau mùi, ngò gai và ớt thái nhỏ vào sốt, hãy để chúng chín mềm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Nên sử dụng dao cắt riêng cho rau và thịt để tránh lây nhiễm vi khuẩn.
• Nên sử dụng nồi chảo có chất liệu tốt để đảm bảo sức khỏe của gia đình.

Nếu bạn muốn thưởng thức món tôm tắm sốt xanh cùng gia đình, bạn bè có thể đến với nhà hàng Thái Jasmine. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng! 

—————————

Jasmine Chilli Thai Cuisine

Địa chỉ: 12B – 14B Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Hotline: 091 695 3300

Email : phanchi8899@gmail.com

Website: https://jasminechilli.vn

Facebook: facebook.com/jasminechilli.thaicuisine