Eat clean là gì? Chế độ ăn uống ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe con người. Bởi, đây là nguồn cung dinh dưỡng cũng như các nhóm chất có hại cho cơ thể. Việc lựa chọn chế độ ăn kém lành mạnh gây nhiều hệ lụy như bệnh béo phì, mỡ máu, huyết áp cao, tiểu đường… Đặc biệt với lối sống hiện đại, bận rộn.
 

Eat clean đang là thuật ngữ được nhiều người tìm kiếm gần đây, để thay đổi dinh dưỡng, chế độ ăn và cả lối sống. Bạn băn khoăn Eat clean là gì? Chế độ ăn eat clean có thực sự tốt để áp dụng hay không? Hãy cùng 4PM FOOD ìm hiểu về chế độ ăn eat clean qua chia sẻ dưới đây.

Chế độ ăn eat clean là gì?

Eat clean (ăn sạch) là chế độ ăn ưu tiên sử dụng thực phẩm sạch, tươi ngon được chế biến ở trạng thái tự nhiên nhất hoặc ít chế biến, nhằm lưu giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng của chúng. 

Với chế độ eat clean, người ăn được khuyến khích sử dụng tất cả các nhóm chất, như: chất béo, chất đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, trong chế độ ăn eat clean người dùng sẽ tập trung vào các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám, trái cây, rau củ, thịt cá. 

Ở chế độ ăn eat clean, thực phẩm chế biến sẵn với nhiều thành phần tổng hợp, chất bảo quản, chất phụ gia, đồ ngọt, đồ đóng hộp, thức uống có gas, … sẽ không có trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Các thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn Eat Clean

Tất cả các thực phẩm tươi ngon, không chất bảo quản hoặc phẩm màu, và có nguồn gốc tự nhiên đều nên được sử dụng trong chế độ ăn Eat Clean. Một số thực phẩm cụ thể có thể bao gồm:

• Rau xanh: Các loại rau xanh như bông cải xanh, cải bó xôi, cải thảo, rau mùi, ngò, cần tây, cải xoăn, đậu que, xà lách, rong biển, củ cải, … .
• Trái cây: Trái cây tươi như táo, cam, lê, nho, dưa hấu, dứa, kiwi, chuối, quả mọng, các loại berry, cam, quýt, chanh, xoài, chuối, … .
• Thực phẩm chứa đạm: Trứng, thịt gia cầm, thịt bò, heo, cá, hạt, đậu, đỗ, đậu phụ, sữa, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, … .
• Các loại hạt: Hạt chia, hạt lanh, hạt bí, hạt hướng dương, hạt điều, hạt óc chó, hạt quinoa, … .
• Các loại tinh bột nguyên cám: Lúa mì, yến mạch, gạo lứt, khoai tây, khoai lang, bắp, … .
• Các loại chất béo lành mạnh: Các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hạnh nhân), quả hạch (hạt dẻ, quả óc chó, quả bơ), dầu cá.

• Trong chế độ ăn Eat Clean, bạn nên tránh xa các thực phẩm chứa chất bảo quản, phẩm màu, đồ uống có ga, đồ ăn nhanh và các loại đồ hộp chế biến sẵn. Ngoài ra, bạn nên giảm thiểu sử dụng muối, đường và các loại tinh bột trắng để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và lượng calo hợp lý.

  Ưu điểm của chế độ ăn eat clean và đối tượng nên áp dụng

  Chế độ ăn eat clean hiện đang được nhiều người tin tưởng, lựa chọn cho lối sống lành mạnh của mình. Vậy, ưu điểm của eat clean cụ thể là gì? Và các nhóm đối tượng nào phù hợp với chế độ ăn này? Hãy cùng Fitfood tìm hiểu kỹ hơn trong nội dung dưới đây.

  Ưu điểm của chế độ ăn eat clean

  Eat clean là chế độ ăn sạch, sống khỏe, nên nó mang đến nhiều ưu điểm trong các vấn đề liên quan đến sức khỏe và thể trạng của con người như:

• Chế độ ăn sạch sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, hạn chế việc dung nạp các chất béo xấu, chất phụ gia, chất tạo màu, chất bảo quản… từ thực phẩm chế biến sẵn vào cơ thể. Với thực phẩm tươi, sạch lành mạnh, hệ đường ruột sẽ được cải thiện, giảm các vấn đề bệnh lý về tiêu hóa (ung thư ruột, đại tràng, đau dạ dày…).
• Chế độ ăn sạch giúp kiểm soát năng lượng và dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Với khẩu phần ăn cân đối, đầy đủ nhóm chất, cơ thể sẽ được cung cấp đủ năng lượng cần thiết, từ đó cải thiện sức khỏe tinh thần.
• Chế độ ăn sạch giúp giảm cân hiệu quả, kiểm soát cân nặng ổn định. Việc ăn sạch hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn giàu năng lượng, sự cân đối các nhóm chất… Sẽ giúp cơ thể tăng cường chuyển hóa chất hiệu quả, kiểm soát cân nặng. Nếu kết hợp chế độ ăn sạch và luyện tập, bổ sung đủ nước, cơ thể sẽ giảm cân tự nhiên.
• Chế độ ăn sạch giúp kiểm soát các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt tốt cho bệnh nhân: Tiểu đường, bệnh suy giảm trí nhớ, huyết áp cao… Thực phẩm tươi, được chế biến nhanh cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết cải thiện hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, giảm suy sút trí tuệ.
• Việc săn sạch cũng kiểm soát vấn đề tâm lý, giảm stress, cải thiện vấn đề giấc ngủ cho con người. Thức ăn chủ yếu là ngũ cốc, các loại hạt, giúp hệ tiêu hóa cải thiện, ảnh hưởng trực tiếp đến vấn đề tâm lý của bạn. Chất lượng giấc ngủ cũng được nâng cao hơn với những người ăn eat clean.
•