Các nội dung chính:

• 1. Cách chọn cam tươi phù hợp để sấy khô
• 2. Cách làm cam sấy khô bằng nồi chiên không dầu
• 3. Hướng dẫn bảo quản cam sấy khô đơn giản tại nhà
• 4. Cách sử dụng & ứng dụng của cam sấy khô

Cách làm cam sấy khô bằng nồi chiên không dầu đang rất là cụm từm khá HOT được tìm kiếm dạo gần đây. Tại vì sao? Cùng Ghiền tìm hiểu ngay cách làm cam sấy khô đơn giản này nhé.

Cam sấy khô là sản phẩm từ trái cam tươi được cắt lát và sấy khô bằng phương pháp thích hợp. Lát cam sấy khô phải đảm bảo về hàm lượng dinh dưỡng của cam không bị mất đi sau quá trình phơi hoặc sấy khô, hương thơm và mùi vị được tăng lên và bảo quản được lâu.

1. Cách chọn cam tươi phù hợp để sấy khô

Chọn loại cam ngọt, ngon, mọng nước chín vừa, có kích thước đều nhau, cầm nặng tay là một trong những yếu tố quan trọng để tạo ra những lát cam sấy khô đúng chuẩn.

Tuyệt đối không chọn các trái cam chín lũn, mốc, bị sâu hoặc mềm và bị thâm.

* Một vài lưu ý:

– Cam xanh có thể bị thay đổi màu khi sấy khô

– Trái cây quá chín sẽ có xu huống tối và mất hình dạng khi nấu chính.

2. Cách làm cam sấy khô bằng nồi chiên không dầu

2.1 Sơ chế cam tươi

– Ngâm cam vào nước muối pha loãng trong 5 phút để loại bỏ các loại vi khuẩn trên vỏ cam, sau đó rửa sạch lại cam nhẹ nhàng để ráo nước tránh dập nát.

– Sau đó đem trái cam cắt lát cả vỏ thành những khoanh tròn có độ dài đều nhau.

2.2 Cách sấy khô cam bằng nồi chiên không dầu

– Lót dưới dấy nồi chiên không dầu bằng một lớp giấy nến.

– Xếp các lát cam vào nồi, dàn trải đều theo từng lớp. Chỉnh nhiệt độ 100 độ C và sấy trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng.

– Cứ sau 1 tiếng lấy ra và thay đổi vị trí các lớp để cam được sấy đều

– Cam lát sấy khô có màu khá đẹp mắt và vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng

3. Hướng dẫn bảo quản cam sấy khô đơn giản tại nhà

– Bảo quản trái cây trong hũ thủy tinh, túi đựng, túi nhựa kín gió, khô ráo và kín gió.

– Tránh bỏ cam vừa sấy khô vào túi đựng khi còn ấm nóng, chúng sẽ dễ bị đổ mồ hôi, hầm nóng dẫn đến ẩm mốc.

– Cam sấy khô nên được chứa vào trong một túi có trọng lượng vừa phải. Không nên đóng gói túi quá lớn vì khi chúng được mở thường xuyên sẽ khó bảo quản lâu.

►► Gợi ý cho bạn: Cách bảo quản trái cây sấy khô tại nhà đúng cách

4. Cách sử dụng & ứng dụng của cam sấy khô

Sử dụng cam sấy khô trang trí trong các món ăn, công thức trà cam – quế – đinh hương

Loại trà kết hợp giữa đinh hương, cam sấy và quế thành loại trà thảo dược có công dụng giúp an thần, tăng cường sức đề kháng…

4.1 Cách pha trà

– Sử dụng 3 thành phần trên với định lượng 1:1:1

– Ngâm vào trong ấm trà khoảng 20 phút với nước sôi, sau đó là có thể thưởng thức.

4.2 Sử dụng cam sấy khô trong trà cam gừng

– Trà cam gừng là công thức trà được nhiều khá nhiều, đặc biệt là mùa đông, giảm cảm, giảm ho và cải thiện viêm họng và các chứng bệnh khác.

– Nguyên liệu làm trà cam gừng gồm có 3 lát cam sấy khô, 2 lát gừng tươi, vài quả nho khô và một ít trà khô, ngoài ra có thể cho thêm 1 nhanh xạ hương, một thìa mật ong hoặc đường.

– Bạn cho các nguyên liệu vào ấm trà, thêm nước nóng khoảng 80 độ để tráng trà sau đó cho nước nóng và hãm trà. Có thể cho thêm mật ong hoặc đường vào, đậy ấm khoảng 10 phút rồi thưởng thức.