Nấu ăn không chỉ đơn giản là thực hiện các bước cơ bản như rửa, xào, nêm. Để tạo ra những bữa ăn thơm ngon, người nội trợ cần thêm sự sáng tạo, kết hợp nguyên liệu tốt, và lắng nghe ý kiến gia đình để thể hiện tình thương qua những bữa ăn ấm áp. Bài viết dưới đây, NYK sẽ mách bạn cách nấu ăn NGON - SẠCH - BỔ DƯỠNG.

Xem thêm sản phẩm: Máy lọc nước ion kiềm

Mách bạn cách nấu ăn NGON - SẠCH - BỔ DƯỠNG

Lý do nên nấu ăn bằng nước ion kiềm?

Lợi ích của việc sử dụng nước ion kiềm trong nấu ăn là không thể bỏ qua. Với mức pH từ 8.5 đến 9.5, nước ion kiềm có cấu trúc phân tử nhỏ, giúp tối ưu hóa việc chiết xuất hương vị tự nhiên của thực phẩm trong quá trình nấu ăn. Kết quả là, món ăn trở nên ngon hơn và đậm đà hương vị.

Cơ thể cũng được hưởng lợi từ sự dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng. Phân tử nước ion kiềm kích thước siêu nhỏ giúp giải phóng chất dinh dưỡng từ thực phẩm một cách hiệu quả hơn. Nhờ đó, bữa ăn hàng ngày nấu với nước ion kiềm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt hơn cho cơ thể.

Hướng dẫn nấu ăn ngon với nước ion kiềm?

Nước ion kiềm giúp rửa sạch thực phẩm

Nước điện giải ion kiềm, với tính axit, có khả năng sát trùng và diệt khuẩn hiệu quả. Sử dụng nước ion kiềm có độ pH 2.5 - 3.5 để xịt lên tay và dụng cụ bếp trong ít nhất 30 giây. Sau đó, dùng nước ion kiềm pH 9.5 để rửa sạch và lau khô.

Khi xử lý rau sống, hãy ngâm chúng trong nước có độ pH 2.5 - 3.5 khoảng 30 giây để diệt khuẩn, và sau đó ngâm trong nước kiềm pH 10.0 - 11.5 để làm sạch tốt nhất. Với thịt cá, rửa bằng nước ion kiềm pH 2.5 - 3.5 và khi cần rã đông, sử dụng nước pH 5.5 - 6.0 để bảo toàn hương vị tự nhiên của thực phẩm.

Khi ngâm rau củ, quả và hạt, để trong nước kiềm pH 10 - 11.5 khoảng 10 - 15 phút để đảm bảo loại bỏ chất độc hại. Đối với gạo, ngâm từ 3 - 5 phút rồi rửa bằng nước ion kiềm.

Vui lòng luôn tuân thủ hướng dẫn để đảm bảo an toàn thực phẩm và hiệu quả tối ưu.

Đối với cơm

Với cơm, lớp cám gạo bị oxy hoá do tác động của các tác nhân bên ngoài như bụi bẩn, chất hoá học và thuốc trừ sâu gốc dầu. Điều này tạo ra các chất độc hại, có thể gây hại cho hệ tiêu hoá vì chúng chứa nhiều gốc tự do. Do đó, việc vo gạo bằng nước ion kiềm có khả năng khử lớp oxy hoá này, giúp cơm giữ lại hương vị tự nhiên và an toàn hơn. Hơn nữa, cách nấu cơm này cũng đem lại một hương vị ngon hơn, khi gạo nở, mềm và chín nhanh hơn.

Cách thực hiện:

• Rửa sơ gạo: Bắt đầu bằng việc rửa sơ gạo trong nước ion kiềm có pH từ 8.5 - 9.5 hoặc nước trung tính pH 7.0 để làm sạch bụi bẩn và đất cát.

• Ngâm trong nước kiềm mạnh: Tiếp theo, ngâm gạo trong nước kiềm mạnh có pH từ 11.0 - 11.5 trong khoảng từ 3 - 5 phút để loại bỏ các chất bảo quản.

• Rửa sạch cuối cùng: Sử dụng nước ion kiềm có pH từ 8.5 - 9.5 để rửa sạch gạo lần cuối. Cuối cùng, hãy chọn cấp độ pH 9.0 để nấu cơm.

Thông qua quá trình này, cơm sẽ trở nên ngon miệng, an toàn hơn và giữ lại hương vị tự nhiên. Tuyệt vời khi bạn lựa chọn cách nấu cơm với sự hỗ trợ của nước ion kiềm.

Nước ion kiềm cải thiện hương vị của món súp

Súp dựa trên sự kết hợp giữa rau quả và thịt cá, tạo nên một hỗn hợp ngon miệng. Để đảm bảo hương vị tốt nhất, nguyên liệu phải tươi sạch. Ngoài việc rửa chúng bằng nước điện giải như đã đề cập, việc ướp nguyên liệu trong hỗn hợp rau củ, thảo mộc và gia vị với nước kiềm pH 9.5 trong khoảng 30 phút trước khi nấu là quan trọng. Ngâm sẽ giúp phát triển tốt hơn và giải phóng chất dinh dưỡng vào nước dùng. Việc sử dụng nước ion kiềm để nấu súp thêm vào đó, mang lại món súp với hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên và đậm đà hơn.

Khi bắt đầu nấu, nên điều chỉnh lửa từ nhỏ lên mức vừa phải, duy trì nhiệt độ và tránh để nước sôi ngay. Sử dụng lửa liu riu để nấu chậm và kỹ, giúp giữ lại các vitamin và khoáng chất. Thời gian nấu tốt nhất là từ 8 - 12 tiếng. Kết quả cuối cùng sẽ là một phần súp thơm ngon và dinh dưỡng, để cùng gia đình thưởng thức.

Hi vọng bài viết đã mách bạn cách nấu ăn NGON - SẠCH - BỔ DƯỠNG. Với những nguyên tắc cơ bản này, bạn có thể dễ dàng tạo ra các bữa ăn ngon miệng, an toàn và bổ dưỡng, giúp cả gia đình hưởng lợi từ những giá trị tốt cho sức khỏe.

----------------------------------
????????̂???????? ???????? ???????????????? ???????????? ????????????̣̂???? ????????????
Trụ sở: 11 Hoàng Văn Thái, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
VPGD: P1106, N1, CT 1.1, Ngõ 183 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội
Showroom: Tầng 5, Số 1 Ngõ 120 Trường Chinh, Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0988.272.985
Website: https://maydiengiai.net.vn/