Hạt bí là một loại thực phẩm quen thuộc, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam

Thành phần dinh dưỡng của hạt bí xanh

Hạt bí là một nguồn cung cấp protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong 100g hạt bí có chứa:

• Protein: 21g
• Chất béo: 15g
• Chất xơ: 30g
• Vitamin B1: 10% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày (RDI)
• Vitamin B2: 10% RDI
• Vitamin B3: 10% RDI
• Vitamin B6: 10% RDI
• Vitamin C: 10% RDI
• Mangan: 100% RDI
• Magiê: 75% RDI
• Đồng: 75% RDI
• Kẽm: 50% RDI
• Sắt: 25% RDI

Công dụng của hạt bí

Hạt bí mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Tốt cho tim mạch: Hạt bí chứa axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, đau tim.
• Tốt cho tiêu hóa: Hạt bí chứa chất xơ cao, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
• Tốt cho xương khớp: Hạt bí chứa kẽm, mangan và magiê, là những khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương khớp.
• Tốt cho não bộ: Hạt bí chứa vitamin B6, giúp tăng cường chức năng não bộ.
• Tốt cho sức khỏe sinh sản: Hạt bí chứa kẽm, giúp tăng cường chất lượng tinh trùng và khả năng sinh sản ở nam giới.
• Tốt cho sức khỏe làn da: Hạt bí chứa vitamin E, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Cách sử dụng hạt bí xanh

Hạt bí xanh có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:

• Ăn trực tiếp: Hạt bí có thể được ăn trực tiếp như một món ăn vặt hoặc thêm vào các món salad, món xào.
• Làm sữa hạt: Hạt bí có thể được sử dụng để làm sữa hạt, một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.
• Làm bột hạt: Hạt bí có thể được xay thành bột và sử dụng để làm bánh, ngũ cốc hoặc các món ăn khác.

https://nutrinutsbh.store/