Cách làm cá khô rim mắm đường thơm ngon đậm vị
Cá khô rim mắm đường là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, qua bài viết này Tiệm Khô sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết nấu món cá khô rim ngon hết sẩy.
Cá khô rim mắm đường là một món ăn ngon, đậm vị và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Được chế biến từ cá tẩm gia vị và rim mắm đường, món ăn này có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc nhỏ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm cá khô rim mắm đường thơm ngon đậm vị
Table of Contents
Quá trình thực hiện
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cá khô: loại cá khô tươi ngon và không quá cứng.
– Mắm đường: loại mắm đường ngon và chất lượng.
– Hành, tỏi, ớt: rửa sạch và cắt nhỏ.
cá khô rim mắm đường
Cách thực hiện
- Bước đầu tiên, bạn cần ngâm cá khô trong nước ấm khoảng 30 phút để cá mềm hơn.
- Cho cá khô đã ngâm vào nồi nước sôi khoảng 5 phút để cá mềm và loại bỏ mùi tanh. Sau đó, vớt cá ra để ráo nước.
- Trong một nồi khác, bạn đổ mắm đường vào và đun nóng ở lửa nhỏ. Khi mắm đường đã tan chảy, thêm hành, tỏi, ớt vào nồi và đảo đều.
- Tiếp theo, bạn cho cá khô vào nồi và trộn đều với mắm đường và gia vị. Hãy chú ý đảm bảo cá được bao phủ đều lớp mắm đường.
- Đun nồi lửa nhỏ và rim cá trong khoảng 10 – 15 phút để cá thấm gia vị và có màu vàng đẹp.
- Sau khi cá đã giòn, bạn dùng máy chảo lớn để đảo cá và rim đều.
- Thêm thêm gia vị như muối, đường, hạt tiêu và hành khô để tăng vị thơm ngon và đậm đà của món ăn.
- Tiếp tục rim cá trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi cá khô vàng đều và có màu hấp dẫn.
- Khi cá đã chín và đủ vị, bạn tắt bếp và để cá nguội tự nhiên.
Cá khô rim mắm đường vậy là đã hoàn thành xong, nếu áp dụng công thức này thấy ngon thì hãy ủng hộ Tiệm khô bạn nhé.
Bước 1: Ngâm cá khô với nước ấm trong khoảng 10-15 phút để cá trở nên mềm hơn. Sau đó, vớt cá ra và tiến hành vắt nước.Bước 2: Trong một chảo, đun nóng dầu ăn và cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, thêm ớt vào chảo và đảo đều trong vòng 1-2 phút.
Bước 3: Đun nóng mắm đường trong một chảo rồi cho cá khô đã vắt nước vào. Khi mắm đường đã bắt đầu sôi, giảm lửa và rim cho đến khi cá khô chín mềm và thấm đều gia vị.
Bước 4: Thêm đường và nước mắm vào chảo, khuấy đều để cá khô hấp thụ đủ hương vị và ngọt của đường.
Bước 5: Khi cá đã được chín và gia vị thấm đều, tắt bếp và cho cá ra đĩa.
cá khô rim mắm đường
Bước 6: Trang trí bằng hành lá, hành phi và tiêu.
Cá khô rim mắm đường là một món ăn có thể được thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau. Bạn có thể trổ tài làm món này cho các bữa cơm gia đình, cuộc họp mặt bạn bè hoặc làm quà biếu.
Đây là cách làm cá khô rim mắm đường thơm ngon đậm vị dễ dàng tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
Xem thêm cá cơm khô bao nhiêu calo
