Cá kho tương là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc tùng. Dưới đây là công thức chế biến Tiệm khô sẽ hướng dẫn đến bạn cách nấu món cá kho tương ngon.

Table of Contents

• 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món cá kho tương
• 2. Các bước thực hiện
• 3. Thưởng thức món cá kho tương

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món cá kho tương

• 500g cá (loại cá nào cũng được, như cá trắm, cá basa hay cá lăng…) 
• 2-3 muỗng canh nước mắm 
• 2-3 muỗng canh đường 
• 1 muỗng canh nước tương 
• 1 muỗng canh dầu ăn 
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn 
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn 
• 1 quả ớt, băm nhuyễn 
• Tiêu, muối, gia vị theo khẩu vị

2. Các bước thực hiện

Sau đây là các bước thực hiện nấu món cá kho tương:

• Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá và để ráo nước. Nếu dùng cá tươi, bạn có thể chế biến ngay, còn nếu dùng cá đã đông lạnh, hãy để cá tan chảy hoàn toàn trước khi nấu. 
• Phi tỏi và hành: Xào tỏi và hành tím băm nhuyễn với dầu ăn cho đến khi thơm. 
• Chiên cá: Cho cá vào chảo và chiên từ hai mặt cho đến khi cá có màu vàng đẹp. Sau đó, xếp cá ra đĩa để tiếp tục các bước tiếp theo. 
• Nấu kho tương: Trong cùng chảo đã chiên cá, cho nước mắm, đường, nước tương và ớt băm nhuyễn vào. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi nước tương sệt lại và có mùi thơm. 
• Kho cá: Tiếp theo, cho cá đã chiên vào nồi kho tương và đảo đều cá vào sốt tương. Hạn chế khuấy quá mạnh để tránh làm rách cá. Nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá mềm và gia vị thấm vào từng miếng. 
• Thưởng thức: Khi cá đã chín, tắt bếp và cho món cá kho tương vào đĩa. Món cá kho tương sẵn sàng để thưởng thức cùng với cơm nóng.

3. Thưởng thức món cá kho tương

Món cá kho tương không chỉ có hương vị đậm đà mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cá chứa nhiều chất đạm và omega-3, giúp cung cấp protein cho cơ thể và tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, món này cũng rất phong phú về gia vị, mang đến một hương vị thú vị và hấp dẫn cho người thưởng thức.

Cách nấu món cá kho tương thử ngay nếu bạn là tín đồ của cơm nhà thì chắc chắn món này sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Tiệm Khô đang có chương trình khuyến mãi giảm 5% cho mỗi đơn hàng, nhanh tay đặt ngay cá khô ngon giá rẻ để có món ăn hấp dẫn cùng gia đình vào tối nay nào.