Cách làm khô cá lóc chiên thơm ngon đơn giản tại nhà 2023
Khô cá lóc chiên Hôm nay Tiệm Khô sẽ hướng dẫn cho bạn Cách làm khô cá lóc chiên thơm ngon đơn giản tại nhà mới nhất 2023 để mang đến cho gia đình mình những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Cách làm khô cá lóc chiên thơm ngon đơn giản tại nhà đã trở thành một món ăn thu hút được sự quan tâm của nhiều người. Bài viết này sẽ chia sẻ cách làm khô cá lóc chiên thơm ngon một cách đơn giản tại nhà, hứa hẹn đem lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi gia đình.
Table of Contents
Quy trình chế biến khô cá lóc chiên
Nguyên liệu
– 1 con cá lóc tươi (khoảng 500g- 600g)
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh tỏi băm
– Dầu ăn cho việc chiên
khô cá lóc chiên
2. Cách làm
Bước 1 Chuẩn bị cá lóc
– Rửa sạch cá lóc bằng nước lạnh, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
– Lấy dao sắc gọt vảy cá cho đến khi bề mặt cá không còn vảy.
– Xẻ cá theo chiều dọc, không cắt qua đến đuôi, chỉ cắt cho đến từng phần lưng cá.
– Xoáy nhẹ từng mảnh lưng cá để mở ruột cá, đồng thời với nắm trẻo từng phần để cá trở thành miếng dày.
– Tạo 2 đường ngang trên cơ thể cá bằng cách cắt nhẹ vào lưng cá.
Bước 2 Ướp cá
– Trộn muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi băm và hành lá băm trong một tô nhỏ.
– Cho hỗn hợp ướp vào trong từng đường cắt trên cá lóc. Vỗ nhẹ để hỗn hợp ướp thấm đều vào mỗi mảnh cá.
Bước 3 Chiên cá
– Trong một chiếc chảo, đổ dầu ăn và đun nóng ở lửa nhỏ.
– Khi dầu nóng, cho từng miếng cá lóc vào chảo và chờ đến khi mặt dưới cá chuyển sang màu vàng nâu.
– Lật cá sang mặt bên kia và chiên tiếp cho đến khi toàn bộ cá chuyển sang màu vàng nâu một cách đồng đều.
– Khi cá đã chín vàng đều, dùng giấy thấm dầu để hút đi lượng dầu thừa trên bề mặt cá.
Bước 4 Làm khô cá lóc
– Sử dụng một cái đĩa hoặc khay sạch, để cá lóc đã chiên vào và để khô dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng từ 3-4 ngày. Nếu không có điều kiện để khô dưới ánh nắng mặt trời, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để khô cá với nhiệt độ thấp.
– Khi chiên xong, trải cá lóc ra trên một khay để hỗn hợp gia vị thấm khô và cá lóc trở nên giòn tan hơn.
– Trang trí món khô cá lóc chiên với lá húng quế tươi để tạo nét đẹp và hương vị tươi mát cho món ăn.
– Dùng làm món ăn nhắm hoặc kèm theo cơm, mì hay bún đều đậm đà và thơm ngon.
khô cá lóc chiên
Món khô cá lóc chiên không chỉ là một món ngon hấp dẫn, mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Cá lóc là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, giàu chất xơ, omega-3 và các vitamin và khoáng chất quan trọng.
Đồng thời, cách làm khô cá lóc chiên tại nhà giúp bạn kiểm soát các thành phần và lượng dầu, đảm bảo món ăn thưc sự tốt cho sức khỏe. Việc làm khô giúp cá lóc trở nên bắt mắt hơn và có thể được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Trên đây là cách làm khô cá lóc chiên thơm ngon đơn giản tại nhà, một món ăn mà bạn có thể thử và tạo ra để chia sẻ với gia đình và bạn bè. Hãy cùng nhau thử nghiệm và khám phá những món ăn ngon khác từ cá lóc.
Bạn có thể sử dụng món này như một món ăn nhẹ, hoặc kết hợp với cơm hoặc bún để tăng thêm hương vị. Nếu thấy hay hãy theo dõi Tiệm Khô nhé. Tìm hiểu thêm khô cá dứa làm gì ngon
