Cà phê hòa tan có thể chứa nhiều Acrylamide hơn
Ngày đăng: 31-10-2023 |
Ngày cập nhật: 31-10-2023
Cà phê hòa tan có thể chứa nhiều Acrylamide hơn
Một vấn đề khác với cà phê hòa tan có liên quan đến một loại hóa chất có khả năng gây hại được gọi là acrylamide . Nó có thể hình thành khi hạt cà phê được rang và nó cũng được tìm thấy trong khói thuốc, đồ gia dụng, sản phẩm chăm sóc cá nhân và các thực phẩm khác.
Theo nghiên cứu năm 2013 trên Roczniki . Trong khi các nhà nghiên cứu tìm thấy nồng độ acrylamide cao nhất trong các sản phẩm thay thế cà phê, thì cà phê hòa tan có hàm lượng cao nhất tiếp theo và cà phê rang ít nhất - chỉ bằng khoảng một nửa so với cà phê hòa tan.
Và đó là điều đáng lo ngại vì acrylamide được coi là chất độc thần kinh và gây ung thư, Banna nói. Thật vậy, acrylamide có thể tích tụ trong hệ thống của bạn và gây ra bệnh thần kinh (tổn thương hoặc rối loạn chức năng thần kinh), theo một nghiên cứu vào tháng 2 năm 2014 trên Khoa học thần kinh dinh dưỡng . Và việc tiếp xúc quá nhiều với hóa chất này có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư, theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ .
Thông tin liên hệ
: Mirabicoffee
:
:
:
:
