Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá lóc tươi.
• Muối.
• Đường.
• Gia vị theo khẩu vị cá, chẳng hạn như hành khô, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, gia vị hỗn hợp...

Cách làm khô cá lóc:

1. Rửa sạch cá lóc với nước và để ráo. Đảm bảo cá không còn nước trên bề mặt.

2. Tẩm ướp cá: Trong một tô, hỗn hợp các nguyên liệu gia vị như muối, đường, hành khô, tỏi và ớt băm nhỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị riêng. Sau đó, ướp cá trong hỗn hợp này. Hãy ướp cá ít nhất từ 2-3 giờ để đảm bảo gia vị thấm sâu vào cá, giúp cá có hương vị đậm đà và thơm ngon.

3. Phơi cá khô: Có thể phơi cá ngoài trời trong những ngày nắng hoặc sử dụng lò nướng để phơi cá khô. Nếu sử dụng lò nướng, hãy cài đặt nhiệt độ và thời gian phơi cá phù hợp để đảm bảo cá khô hoàn toàn mà không bị cháy hoặc mất đi hương vị.
   
   Đọc trực tiếp tại: Tiêm Khô