Cà phê Robusta và cà phê Arabica là hai loại cà phê phổ biến trên thị trường, nhưng chúng có sự khác biệt về hương vị, nguồn gốc và đặc điểm khác nhau. Đọc bài viết này để hiểu rõ cách phân biệt giữa chúng.

Nội dung:
 

1. Nguồn gốc và cây cà phê:

• Cà phê Robusta(Coffea canephora): Cây cà phê Robusta có nguồn gốc chủ yếu ở châu Phi, và nó thích ứng với môi trường nhiệt đới. Loại cây này thường cao hơn cà phê Arabica và có lá lớn.
• Cà phê Arabica (Coffea arabica): Cà phê Arabica xuất phát từ Ethiopia và thường được trồng ở các khu vực có độ cao cao hơn. Cây cà phê Arabica có lá nhỏ hơn và thường yêu cầu điều kiện khí hậu ổn định hơn.

1. Hương vị và mùi vị:

• Cà phê Robusta: Cà phê Robusta thường có hương vị mạnh và đắng hơn, với một chút hơi cay và vị hậu kháng. Nó thường được sử dụng trong cà phê espresso và các loại cà phê sữa.
• Cà phê Arabica: Cà phê Arabica thường có hương vị mềm mịn, nhẹ nhàng và có độ chua nhẹ. Hương thơm của cà phê Arabica thường phong phú và có độ phức tạp hơn.

1. Nồng độ caffein:

• Cà phê Robusta chứa nhiều caffein hơn so với cà phê Arabica. Do đó, nếu bạn thích cà phê mạnh và đắng, bạn có thể ưa thích Robusta.

1. Kích thước hạt cà phê:

• Hạt cà phê Robusta thường nhỏ hơn và có hình dạng tròn hơn so với hạt cà phê Arabica.

1. Giá trị và sử dụng:

• Cà phê Robusta thường rẻ hơn so với cà phê Arabica và thích hợp cho việc làm cà phê espresso và các đồ uống cà phê đặc biệt.
• Cà phê Arabica thường có giá cao hơn và thường được coi là cà phê chất lượng cao hơn, thích hợp cho những người thích hương vị tinh tế và phức tạp.

Xem thêm >>>