Cần tây là một loại rau được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn khác nhau, từ salad, súp, đến xào, nấu. Cần tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm huyết áp, chống viêm, tăng cường miễn dịch và giảm cân. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách chọn, bảo quản và chế biến cần tây một cách hiệu quả và ngon miệng.

Cách chọn cần tây

Khi mua cần tây, bạn nên chọn những cây có màu xanh sáng, lá tươi và thân cứng. Tránh những cây có màu vàng hoặc nâu, lá héo hoặc thân mềm. Bạn cũng nên kiểm tra độ tươi của cần tây bằng cách gãy một nhánh nhỏ. Nếu bạn nghe thấy tiếng kẹt, có nghĩa là cần tây còn tươi. Nếu không, bạn nên bỏ qua.

Cách bảo quản cần tây

Cần tây có thể bảo quản được khoảng một tuần trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn nên gói cần tây vào giấy bạc hoặc túi nilon để giữ độ ẩm và tránh khô ráo. Bạn không nên rửa cần tây trước khi bảo quản, vì điều đó sẽ làm cho cần tây bị thối nhanh hơn. Khi sử dụng, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt bỏ phần đầu và đuôi của cần tây.

Cách chế biến cần tây

Có rất nhiều cách để chế biến cần tây, tuỳ thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn. Dưới đây là một số gợi ý:

- Salad cần tây: Bạn chỉ cần thái nhỏ cần tây và trộn với các loại rau xanh, hạt điều, phô mai và sốt mayonnaise hoặc dầu giấm. Đây là một món salad giòn ngon và bổ dưỡng.
- Súp cần tây: Bạn có thể nấu súp cần tây đơn giản bằng cách luộc cần tây với nước dùng gà hoặc rau, thêm muối, tiêu, kem và bột mì để làm đặc. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác như khoai tây, cà rốt, hành tây để làm giàu hương vị.
- Xào cần tây: Bạn có thể xào cần tây với thịt heo, thịt gà hoặc tôm, thêm tỏi, hành, ớt, nước mắm, đường và dấm để tạo ra một món ăn vừa ngọt vừa chua. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
- Nấu cần tây: Bạn có thể nấu cần tây với các loại thịt như xương heo, gà hoặc cá, thêm các loại gia vị như hạt tiêu, nguyên liệu xốt hoặc lá chanh để làm ra một nồi canh thơm ngon và đậm đà.
https://pastelfood.com/