• Đặt nem vào nơi thoáng mát để nem lên men trong khoảng 2-3 ngày. Nem sẽ có mùi thơm, chua chua, cay cay.

Chế biến nem:

• Sau khi nem đã lên men, bạn có thể ăn ngay hoặc hấp chín trước khi ăn.

Thưởng thức:

• Cắt nem thành từng đoạn vừa ăn, ăn kèm với bún trắng, rau sống, và nước mắm pha chua ngọt cay.