Bột cacao không chỉ là một thành phần để tạo ra những thanh sô cô la thơm ngon mà còn là nguồn cảm hứng vô tận để tạo ra những chiếc bánh ngon miệng và độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những công thức làm bánh ngon từ bột cacao, mang đến cho bạn không gian sáng tạo mới và hương vị đặc sắc.

Các công thức làm bánh ngon từ bột cacao

1. Bánh brownie hạt dẻ cười

Nguyên Liệu:

• 1/2 chén bơ (đun chảy)
• 1 chén đường
• 1/3 chén bột cacao nguyên chất
• 1/2 chén bột mỳ
• 1/4 chén hạt dẻ cười
• 2 quả trứng
• 1/2 chén sữa đặc có đường
• 1 muỗng cà phê vani

Hướng Dẫn:

1. Trước hết, hãy cho bơ và đường vào tô rồi trộn đều.
2. Thêm bột cacao và bột mỳ vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.
3. Tiếp theo, thêm hạt dẻ cười và trứng, khuấy đều.
4. Đổ sữa đặc có đường và vani vào, tiếp tục khuấy đều.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng trong khoảng 25-30 phút ở 180 độ C. Khi bánh nở và bề mặt giữ lại dấu vết khi nhẹ nhàng nhấn vào, bánh đã chín.

2. Bánh chuối cacao siêu mềm

Nguyên Liệu:

• 2 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
• 1/2 chén dầu ăn
• 1/2 chén sữa tươi
• 1/2 chén đường
• 1 quả trứng
• 1 chén bột mỳ
• 1/3 chén bột cacao nguyên chất
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước xốt vani
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Hướng Dẫn:

1. Trong một tô, trộn chuối nhuyễn, dầu ăn, sữa tươi, đường, trứng.
2. Trong tô khác, trộn bột mỳ, bột cacao, muối.
3. Kết hợp hai hỗn hợp trên và khuấy đều.
4. Thêm nước xốt vani và nước cốt chanh, khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng trong 35-40 phút ở 175 độ C.

3. Bánh cupcake cacao phô mai

Nguyên Liệu:

• 1/2 chén bơ (đun chảy)
• 1 chén đường
• 2 quả trứng
• 1 chén sữa tươi
• 1/2 chén bột cacao nguyên chất
• 1 1/2 chén bột mỳ
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê vani
• 1/2 chén phô mai (loại bạn yêu thích)

Hướng Dẫn:

1. Khuấy bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn.
2. Thêm trứng vào, khuấy đều.
3. Thêm sữa tươi và vani, khuấy tiếp.
4. Trong một tô khác, trộn bột cacao, bột mỳ, và bột nở.
5. Kết hợp hai hỗn hợp trên và khuấy đều.
6. Thêm phô mai vào và nhẹ nhàng khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng trong khoảng 20-25 phút ở 180 độ C.

4. Bánh chocolate truffle từ bột Cacao

• 200g chocolate đen
• 1/2 chén kem tươi
• 1 muỗng cà phê bơ
• 1/4 chén bột cacao nguyên chất
• Bột cacao hoặc đường bột để trang trí

Hướng Dẫn:

1. Hãy đun kem tươi cho đến khi sô cô la tan hết và hỗn hợp mịn.
2. Thêm bơ vào và khuấy đều.
3. Trong tô khác, trộn bột cacao.
4. Kết hợp hai hỗn hợp trên và khuấy đều.
5. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh để nguội trong khoảng 2 giờ.
6. Sau khi hỗn hợp đã đặc lại, dùng muỗng nhỏ để tạo hình viên truffle, sau đó lăn chúng trong bột cacao hoặc đường bột để trang trí.

5. Bánh mousse cacao và dâu

Nguyên Liệu:

• 200g sô cô la đen
• 1/4 chén nước
• 1 muỗng cà phê bột cacao nguyên chất
• 3 quả trứng (tách lòng đỏ và lòng trắng)
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 chén kem tươi
• Dâu tươi để trang trí

Hướng Dẫn:

1. Đun sô cô la và nước trong nồi cho đến khi sô cô la tan và hỗn hợp mịn.
2. Thêm bột cacao và khuấy đều.
3. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
4. Trong tô khác, đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi tạo ra đỉnh cứng.
5. Kết hợp hai hỗn hợp trên và khuấy nhẹ từ dưới lên trên để giữ lớp hỗn hợp không bị tách.
6. Đánh kem tươi cho đến khi nở và sau đó kết hợp với hỗn hợp trứng.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và để nguội trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
8. Trang trí bánh bằng dâu tươi trước khi thưởng thức.

Tổng quan

Những công thức làm bánh ngon từ bột cacao trên đây không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị độc đáo từ bột cacao. Hãy thử nghiệm và tận hưởng niềm vui của việc sáng tạo trong bếp để tạo ra những chiếc bánh ngon và hấp dẫn. Cùng chia sẻ niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những khoảnh khắc vui vẻ cùng gia đình và bạn bè!

Mua hàng tại đây: The CacaoMill