Hạt dinh dưỡng có lợi ích gì?

Trong thời buổi hiện đại ngày nay, chế độ ăn kết hợp với các loại hạt trở thành một trào lưu lành mạnh được rất nhiều người áp dụng. Vậy các bạn hãy cùng hnuts tìm hiểu về lợi ích của việc ăn các loại hạt hằng ngày là như thế nào.

Lợi ích của việc ăn các loại hạt dinh dưỡng

Hạt là một loại thực phẩm rất phổ biến, được sử dụng trong tất cả các chế độ ăn, từ ăn chay, ăn kiêng đến ăn keto. Đa số các loại hạt đều có đa dạng các loại chất béo ví dụ như hạt mắc ca và hạt Brazil chứa lượng chất béo bão hoà chiếm nhiều nhất, còn hạt dẻ lại có lượng chất béo bão hoà chiếm ít nhất.

Các loại hạt có nhiều chất béo, ít carbs và là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E, magie và selen,…Từng loại hạt khác nhau sẽ có lượng đường, carbs khác nhau. Sau đây sẽ là một số lợi ích của việc ăn các loại hạt:

Cung cấp nguồn năng lượng tốt cho cơ thể

Các loại hạt hầu như đều chứa nhiều chất béo nhưng lại ít carb và hầu hết đều là chất béo tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các loại hạt hữu cơ còn giàu nguồn protein từ gốc thực vật, vitamin và lượng khoáng chất dồi dào.

Cải thiện sức khỏe cho hệ tiêu hóa

Vì chứa một lượng lớn chất xơ nên các loại hạt giống như một loại thực phẩm mang nhiều vi lợi khuẩn, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột đáng kể. Từ đó làm giảm các nguy cơ gây ra bệnh về đường tiêu hoá.

chống oxy hóa làm giảm nguy cơ mắc bệnh

Các loại hạt hữu cơ, hạt dinh dưỡng chứa nhiều polyphenol – chất chống oxy hoá bằng cách chống lại các gốc tự do trong tế bào. Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hoá sẽ làm tăng khả năng miễn dịch từ đó phòng chống các bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, xơ gan, cao huyết áp,…

hỗ trợ giảm cân

Nghiên cứu cho thấy cơ thể chúng ta không hấp thụ hoàn toàn lượng calo chứa trong các loại hạt. Bên cạnh đó việc ăn các loại hạt hằng ngày có tác dụng làm giảm cholesterol, chất béo trung tính LDL và lượng mỡ xấu không đào thải. Từ đó giúp hỗ trợ giảm cân, giữ dáng, giảm nguy cơ mắc béo phì, tim mạch, tiểu đường,…

có công dụng kháng viêm

Việc thường xuyên ăn các loại hạt hằng ngày có thể giúp kháng viêm, đặc biệt là đối với những bệnh nhân mắc bệnh về thận, tiểu đường hay một số các bệnh khác.

Có nên ăn các loại hạt dinh dưỡng hằng ngày

Việc ăn các loại hạt hữu cơ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là ăn thường xuyên điều đó không ai có thể phủ nhận nhưng chúng ta không nên dùng quá nhiều hay lạm dụng chúng để tránh gây ra tình trạng quá tải năng lượng và chỉ nên sử dụng các loại hạt một cách khoa học và đúng liều lượng.

Vậy phân bổ các loại hạt vào chế độ ăn như thế nào cho hợp lý? Đó cũng chính là câu hỏi chung của rất nhiều người đang băn khoăn.

Các loại hạt phổ biến hiện nay là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng gần như chứa đầy đủ tất cả các thành phần dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần thiết để duy trì hoạt động và phát triển thể chất. Các chất béo bão hoà có trong các loại hạt không hề có tác động xấu đến sức khoẻ con người nhưng sẽ gây ảnh hưởng một phần đến quá trình tiêu hoá của bạn. Ví dụ các loại hạt chứa nhiều đường và carbs như hạt dẻ, hạt đào thì chúng ta nên hạn chế ăn nhiều, ăn thường xuyên.

• Những người ăn hạt thường xuyên có xu hướng ít mắc bệnh tiểu đường, sức khỏe tim mạch tốt hơn, giảm nguy cơ tử vong, tuổi thọ cao hơn so với những người không ăn các loại hạt.
• Theo nghiên cứu gần đây, ăn 10gram hạt mỗi ngày có thể giảm 23% nguy cơ tử vong do bất kì nguyên nhân nào.
• Các loại hạt dinh dưỡng thô chưa chế biến rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ.
• Trái ngược với niềm tin ăn nhiều chất béo sẽ khiến bạn béo thêm, thì ăn nhiều chất béo lành mạnh lại thực sự giúp bạn giảm cân.
• Nếu bạn đang khổ sở vì thừa cân đó là do bạn ăn quá nhiều đường và không có chất xơ thực vật.

Một chế độ ăn low-carb, nhiều chất béo tốt, protein vừa phải là một trong những cách hiệu quả nhất để loại bỏ khó chịu vì thừa cân, nó cũng giúp cơ thể chuyển đổi từ đốt cháy đường sang đốt cháy chất béo.

Nghiên cứu đã xác nhận rằng giảm cân là một lợi ích có được từ việc ăn hạt dinh dưỡng đều đặn.

So với những người không ăn hạt, thì những người ăn hạt dinh dưỡng ở mức độ đều đặn có xu hướng:

• Hạ huyết áp tâm thu
• Ít yếu tố nguy cơ cho hội chứng chuyển hóa và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn.
• Sức khỏe tim mạch tốt hơn
• Giảm nguy cơ tử vong
• Tuổi thọ cao hơn.

Ăn hạt dinh dưỡng giúp bạn kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Ăn hạt dinh dưỡng có liên quan với tăng tuổi thọ.

Một nghiên cứu qui mô lớn kéo dài 30 năm của Havard cho thấy:

Những người ăn một nắm ( khoảng 28gr)  hạt dinh dưỡng, ăn ít nhất 7 lần 1 tuần  thì nguy cơ tử vong vì bất cứ lý do gì ít hơn 20% so với những người không ăn.

Ăn hạt dinh dưỡng ít nhất 5 lần một tuần giúp giảm 29% nguy cơ tử vong do bệnh tim và giảm 11% nguy cơ tử vong do ung thư.

Ngay cả những người chỉ thỉnh thoảng ăn hạt dinh dưỡng (ít hơn 1 lần/tuần) cũng giảm được 7% tỉ lệ tử vong.https://hnuts.pro.vn/2023/11/24/hat-dinh-duong/