Dưới đây là một thực đơn món chay cho một bữa ăn ngon miệng và cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Bạn có thể linh hoạt thay đổi các món tùy thuộc vào sở thích và nguyên liệu có sẵn.

Bữa Ăn Chay

1. Bữa Sáng: Quinoa Chia Pudding

• Quinoa và hạt chia ngâm qua đêm trong nước hoặc sữa hạt dẻ cười.
• Thêm trái cây tươi như dâu, kiwi, và chuối trên trên cùng.
• Rưới mật ong hoặc siro agave để thêm hương vị.

2. Bữa Trưa: Bún Riêu Chay

• Bún tươi
• Nước lèo chay với nấm hương, cà tím, đậu hủ, và cà riêu chay.
• Rau sống như rau sống, giá, mùi tây, và ngò rí.

3. Bữa Tối: Cơm Chiên Xào Rau Củ

• Cơm nở đã nguội.
• Xào rau củ như bắp cải, cà rốt, nấm, và đậu hủ.
• Thêm nước tương và tiêu để gia vị.
• Thưởng thức với giá xanh và chanh.

4. Ăn Vặt: Bánh Mì Sandwich Chay

• Bánh mì lụa chay hoặc bánh mì nguyên hạt.
• Bơ chay hoặc bơ lụa.
• Rau sống như cà rốt, dưa leo, và cà chua.
• Muối, tiêu, và sốt mayonnaise chay.

5. Tráng Miệng: Chè Đậu Xanh Hạt Sen

• Đậu xanh nấu chín, thêm đường và một chút muối.
• Hạt sen ngâm mềm.
• Dùng kèm nước cốt dừa và đá.

Ghi Chú:

• Luôn chắc chắn rằng các nguyên liệu bạn sử dụng là chay và không chứa sản phẩm từ động vật.
• Bạn có thể thêm các loại gia vị như nước tương, nước mắm chay, và gia vị tự nhiên để tăng thêm hương vị cho các món ăn.
• Nếu bạn có thời gian, hãy thử nghiệm với các loại thực phẩm chay mới để mang lại sự đa dạng cho bữa ăn của bạn.

Hy vọng bạn có một bữa ăn chay ngon miệng và thú vị!