Nói đến món ngũ cốc siêu dinh dưỡng được làm từ hạt chắc rằng top one Granola được nhắc đến. Hôm nay Nếp Xanh sẽ bật mí thêm cách làm granola bằng chảo siêu ngon, bạn có thể tham khảo qua nhé!

1. Cách làm granola bằng chảo liệu có khó?

Thực chất cách làm granola bằng chảo vô cùng đơn giản, đôi khi không cần cầu kì, không cần hiện đại chúng ta cũng vẫn có thể làm ra món granola siêu ngon bổ dưỡng cho những bữa sáng nè. Nếu nhà bạn không có lò nướng, có 1 cách đơn giản hơn để nấu bằng chảo và lửa thôi nè. Granola là hỗn hợp các loại hạt gọi chung là ngũ cốc sử dụng để ăn sáng, ăn chung với sữa chua và hoa quả thậm chí còn có thể làm bánh.

Cach lam granola bang chao

Các bạn cùng vào bếp với nhà Nếp Xanh nhé, chúng mời sẽ chỉ bạn cách làm granola bằng chảo siêu ngon nha.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 

Nhà Nếp gợi ý cho bạn 6 loại hạt chính để có mẻ granola ngon tuyệt

• Hạnh nhân nhân nguyên hạt 60g
• Hạt điều 70g
• Óc chó vàng 70g
• Bí xanh 40g
• Nho khô, Nam việt quất 60g

Nước sốt trộn hỗn hợp sánh bao gồm:

• Mật ong 50ml
• Dầu oliu 10ml

Cách làm:

• Loại bỏ những hạt mốc, hạt bị hôi dầu. Không loại trừ những hạt hữu cơ vẫn sẽ bị hỏng mốc bạn nên loại bỏ chúng để Granola của sẽ thơm và đảm bảo hơn.
• Cắt nhỏ hạt điều thường sẽ là tách đôi hạt, hạt hạnh nhân cắt làm đôi … để các hạt nhanh chín vàng đều nhau.
• Với trái sấy cây khô nếu bạn thích ăn thì có thể để nguyên hoặc là cắt nhỏ chúng giống như hạt cho dễ ăn hơn.
• Chuẩn bị hỗn hợp trộn đều dầu oliu và mật ong

2. Sơ chế hạt 

Các bạn có thể trộn lẫn các hạt, sau đó đem hỗn hợp đi rang nhưng đôi khi nếu không đều tay hạt sẽ khó chín hoặc chín không đều và hạt sẽ không ngon. Vì vậy, các bạn nên gom riêng từng nhóm hạt để rang.

• Đầu tiên chia từng loại hạt để rang, nhớ lúc rang phải đảo đều tay cho đến khi hạt chuyển vàng và có mùi thơm thì tắt bếp. (Rang trong khoảng 5 -7 phút).
• Sau khi rang các loại hạt, bạn cần cho vào khay và trộn lẫn các hạt đã chín đảo đều cùng hỗn hợp chất kết dính là mật ong và dầu ô liu. Để thực hiện cách làm granola bằng chảo được ngon bạn hãy đun nhỏ lửa khoảng 3-4 phút cho săn sau đó tắt bếp rồi để nguội. 
• Cuối cùng, thêm trái cây khô vào trộn đều rồi cho và bảo quản trong hộp kín.

Trên đây là cách làm granola bằng chảo ngon nhất nhớ căn chia tỉ lệ như Nếp Xanh đã hướng dẫn bạn nhé!
 

3. Bảo quản

Sau khi biết được cách làm granola bằng chảo bạn chớ quên đọc qua cách bảo quản mà nhà Nếp sẽ hướng dẫn đây nhé. Bạn Không nên để Granola bên ngoài quá lâu  nó sẽ dễ bị mất đi độ giòn thơm của hạt khi để ngoài 2-3 tiếng. Vì vậy bạn nên để hạt trong ngăn mát tủ lạnh ngăn mát để giữ được độ giòn của hạt lâu hơn nhé!

Công thức cách làm granola bằng chảo nhà Nếp Xanh chia sẻ sử dụng lượng nguyên liệu ít, phù hợp với bạn thử làm Granola lần đầu. Nếu thành công thì lần tiếp theo hãy tăng lượng nguyên liệu lên nhé!

Trên đây là cách làm và kèm theo công thức làm granola siêu ngon tại nhà. Nếp Xanh cảm ơn bạn đã tham khảo! Hãy theo dõi Nếp để chúng tớ gửi đến bạn những thông tin bổ ích nhé!