Bạn đang tìm kiếm một công thức nấu món trộn gói Tré Bình Định, một món ăn đặc sản của vùng đất cổ xưa này? Bạn muốn biết cách làm sao để món trộn gói Tré Bình Định của bạn có hương vị thơm ngon, đậm đà, và hấp dẫn như ở quê nhà? Bạn đang muốn chia sẻ công thức nấu món trộn gói Tré Bình Định cho bạn bè và người thân? Nếu bạn có những câu hỏi này, hãy đọc bài viết này để tìm hiểu nhé!

Trong bài viết này, Gác bếp ba miền sẽ giới thiệu cho bạn về món trộn gói Tré Bình Định, nguồn gốc, ý nghĩa, và cách chế biến của món ăn này.

Chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm món trộn gói Tré Bình Định đơn giản mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Cuối cùng, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một số mẹo nhỏ để làm cho món trộn gói Tré Bình Định của bạn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt. Hãy cùng bắt đầu nhé!
1. Giới thiệu về món trộn gói Tré Bình Định

 

Món Tré Bình Định là một biến thể của món trộn gói. Nhưng có sự khác biệt về nguyên liệu và cách chế biến.Tré Bình Định được làm từ thịt lợn, thịt gà, hoặc cá được ướp với các loại gia vị như muối, đường, ớt, tỏi, hành, gừng, nước mắm, và lá chanh. Nhưng thêm vào đó là một loại nguyên liệu đặc biệt là Tré.

2. Tré là gì?

Tré là một loại đồ ăn được làm từ thịt lợn, thịt gà, hoặc cá được ướp với các loại gia vị như muối, đường, ớt, tỏi, hành, gừng, nước mắm, và lá chanh. Nhưng không được gói trong lá chuối hoặc lá dong mà được để nguyên và để lên men. Tré có hương vị chua chua, ngọt ngọt, và có mùi thơm đặc trưng. Tré là một loại đồ ăn có lịch sử lâu đời ở Việt Nam. Đây được coi là một loại đồ ăn tốt cho sức khỏe và làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món trộn gói Tré Bình Định được chế biến bằng cách trộn thịt lợn, thịt gà, hoặc cá đã ướp với Tré và các loại rau củ như cà rốt, củ cải, đậu phộng, hành tây, và rau thơm.

Sau đó, món trộn gói Tré Bình Định được gói trong lá chuối hoặc lá dong và nướng trên than hoa hoặc đun trong nồi nước sôi. Món trộn gói Tré Bình Định có hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, và thơm lừng. Đây là một món ăn đậm đà và độc đáo của vùng đất Bình Định.

Món trộn Tré Bình Định không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn có ý nghĩa văn hóa và tâm linh. Đây được coi là một món ăn mang lại may mắn, bình an, và sự sung túc cho người ăn. Đây cũng được dùng làm một món ăn cúng trong các dịp lễ hội. Đặc biệt là lễ hội Chăm, một dân tộc có ảnh hưởng lớn đến nền văn hóa Bình Định. Món Tré  là một món ăn gắn liền với lịch sử, văn hóa, và tâm linh của người dân Bình Định.

3. Cách làm món trộn gói Tré Bình Định

Để làm món trộn gói Tré chuẩn vị Bình Định, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt lợn, thịt gà, hoặc cá: 500g
• Gỗ: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải: 1 củ
• Đậu phộng: 100g
• Hành tây: 1 củ
• Rau thơm: rau răm, rau mùi, rau ngò, rau húng quế
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Ớt: 2 quả
• Tỏi: 4 tép
• Hành: 2 củ
• Gừng: 1 lát
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Lá chanh: 2 lá
• Lá chuối hoặc lá dong: 10 lá

4. Chế biến món Tré trộn

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể làm theo các bước sau để chế biến món trộn Tré :

• Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, thịt gà, hoặc cá và thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, đường, ớt, tỏi, hành, gừng, nước mắm, và lá chanh trong kho.
• Bước 2: Rửa sạch Tré và thái lát mỏng. Trộn Tré với thịt đã ướp và để ngấm trong khoảng 15 phút.
• Bước 3: Rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, củ cải, hành tây, và rau thơm. Rang đậu phộng cho giòn và băm nhỏ.
• Bước 4: Lấy một lá chuối hoặc lá dong, xếp một lớp thịt.  Đặt Tré lên trên, rắc đậu phộng, rau thơm, và một ít muối và đường. Gập lá lại và gói chặt. Làm tương tự với các lá còn lại cho đến khi hết nguyên liệu.
• Bước 5: Nướng gói trộn gói Tré trên than hoa cho đến khi thịt chín và có mùi thơm. Hoặc đun gói trộn gói Tré rong nồi nước sôi cho đến khi thịt mềm và nước sôi cạn.
• Bước 6: Mở gói trộn gói Tré  ra và thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì.

Đây là cách làm món trộn gói Tré Bình Định đơn giản mà vẫn giữ được hương vị truyền thống của vùng đất Bình Định.

Bạn có thể thử làm món ăn này tại nhà và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi trên website Gác bếp ba miền. Chúc bạn thành công và ngon miệng!