Da heo chiên giòn tỏi ớt là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ Việt Nam, nơi da heo được chiên giòn và ướp thêm tỏi và ớt để tạo ra hương vị cay nồng và thơm ngon. Khi da heo đã chiên giòn, tỏi và ớt được rang chảo để tạo ra một hỗn hợp thơm ngon và hấp dẫn. Da heo chiên giòn tỏi ớt thường được dùng làm món ăn kèm, có thể đi kèm với cơm, bún, hoặc dùng để cuốn bánh tráng. Nếu thấy các bước làm có hơi khó khăn thì bạn có thể mua ngay tại Khô Foods món da heo chiên giòn tỏi ớt nhé!!!

Nguyên liệu:

• 500g da heo
• 3 - 4 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 - 3 quả ớt đỏ, băm nhuyễn (tùy theo khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn cho việc chiên

Cách làm:

1. Rửa sạch da heo và để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt da heo thành từng miếng nhỏ hoặc dải nhỏ.
2. Trộn tỏi băm, ớt băm, muối, đường và tiêu trong một tô nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị.
3. Rắc hỗn hợp gia vị lên da heo, trải đều và massage nhẹ nhàng để gia vị thấm vào da. Đậu bắp thìa hoặc một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt da heo để tăng độ giòn khi chiên.
4. Trong một chảo sâu, đổ đủ dầu ăn để chiên da heo. Đun lên trên lửa vừa đến nhiệt độ khoảng 180°C.
5. Thả từng miếng da heo vào chảo dầu nóng. Chiên từng phần nhỏ để đảm bảo đều và giòn.
6. Khi da heo chuyển sang màu vàng và giòn, dùng thìa lớn hoặc đũa để vớt da heo ra khỏi chảo. Đặt lên giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.
7. Để da heo chiên giòn tỏi ớt trong một đĩa và thưởng thức cùng với cơm, bún hoặc dùng để cuốn bánh tráng.

Lưu ý: Khi làm món da heo chiên giòn tỏi ớt, cần chú ý đến an toàn khi làm việc với dầu nóng. Hãy đảm bảo đun dầu ở nhiệt độ an toàn và giữ sự chú ý để tránh bất kỳ tai nạn nào.