1. Rau xanh sấy khô tiện lợi và bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi

Rau củ sấy khô được làm từ rau củ tươi. Chúng có hình dạng xoăn, dai và mềm hơn rau củ tươi. Tuy có thể đây không phải là lựa chọn hàng đẩu trong thực đơn mỗi ngày, thế những phương pháp sấy rau củ là một biện pháp an toàn. Rau củ sấy khô sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe, ít chất béo và có thể bảo quan lâu dài mà không phải dùng tới chất bảo quản. Đặc biệt, trong rau củ sấy khô hàm lượng dinh dưỡng gần như được giữ lại hoàn toàn so với rau củ tươi, bạn có thể hoàn toàn yên tầm về giá trị sử dụng của chúng.

Về hàm lượng calo có trong rau củ sấy, chúng được giữ lại 100% và chỉ chiếm một nửa thể tích so với rau củ tươi, chính vì thế bạn có thể dễ dàng mang đi bất cứ đâu một cách dễ dàng.

Với phương pháp sấy bằng các công nghệ hiện đại là phương pháp tốt nhất hiện nay để không bị mất đi các chất dinh dưỡng trong quá trình sấy. Trong các loại rau củ có những loại vitamin rất nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng, nếu sấy bằng phương pháp thủ công như phơi nắn ngoài trời thì sẽ mất đi rất nhiều lượng vitamin quan trọng.

2. Tổng hợp một số loại rau xanh sấy khô nên có trong nhà bạn

2.1. Khổ qua khô

Khổ qua là loại quả có vị đắng, có tính hàn, không độc. Chức năng giúp tiêu độc, thanh nhiệt cơ thể.

Khổ qua có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với người mắc chứng bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khổ qua có chứa ít nhất 3 loại hoạt chất là Polypeptide-p, Vicine và Charatin. Chúng có khả năng phòng chống bệnh tiểu đường, giảm đường huyết trong cơ thể. Ngoài ra, trong khổ quan còn chứa chất lectine giúp giảm lượng glucose trong máu. Do đó, khổ qua hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Không chỉ vậy, khổ qua còn hỗ trợ giảm béo phì. Trong khổ qua chứa các chất dinh dưỡng gấp 2 lần  carotene – beta có trong bông cải xanh, gấp 2 hàm lượng canxi có trong rau bina, gấp 2 lần potassium  trong chuối, và các vitamin B1 B2 B3 C, Photpho  và chất xơ nên việc giảm cân rất hiệu quả và khoa học.

2.2 Diếp cá khô

Diếp cá là một loại thảo dược có vị cay chưa, mùi tanh, hơi lạnh và có tính mát, tán khi, tán ứ. Từ xa xưa, diếp các đã được sử dụng nhiều trong ăn uống như một loại rau gia vị giúp cho cơ thể thanh nhiệt, giải độc, kích thích tiêu hóa, lợi tiêu,…

Không chỉ là thức uống giải nhiệt, diếp cá còn hoàn toàn có thể sử dụng để tạo thành những bài thuốc chữa bệnh cực kỳ dễ áp dụng mà đem lại hiệu quả rất cao. Một số bài thuốc chữa bệnh từ rau diếp cá như: đau sưng trên cơ thể có thể dùng diếp cá + khế + cải rừng + nhọ nồi + bí đao + xích hoa xà + dưa chuột + xương sông + củ nâu, tất cả đem giã nát, đổ thêm nước và vắt lấy nước uống. Đắp vào chỗ sưng sẽ nhanh giảm đau và khỏi mau.

2.3. Rau má khô

Rau má  là loại rau vừa bổ dưỡng lại có nhiều dược tính rất tốt cho sức khỏe. Người dân thường sử dụng rau má như vị thuốc chữa bệnh và loại rau mát cho bữa ăn ngày hè. Rau má được dùng nhiều để làm thuốc điều trị nhiễm trùng, các vấn đề nhiễm trùng do virus, nhiễm trùng đường tiết niệu, vi khuẩn, ký sinh trùng, tả, bệnh giang mai, bệnh phong, chữa cúm, lao và bệnh zona, bệnh cảm thông thường, bênh sán máng.

Rau má khô có thể giúp cơ thể hạ sốt nhanh chóng, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Khi trẻ có dấu hiệu bị sốt, bạn có thể lấy đun rau má khô và lấy nước cho trẻ uống vài thìa nhỏ để hạ sốt. Cứ 15 phút lại cho uống 1 lần thì sốt sẽ thuyên giảm. Ngoài ra, bạn có thể nghiên bột rau má khô để làm đẹp da, chăm sóc da mụn. Và nhiều công dụng khác nữa.

2.4. Su hào phơi khô

Su hào là loại rau phát triển trong tiết trời lạnh. Vào thời điểm chính vụ thì lượng su hào cũng cấp ra thị trường rất nhiều, tuy nhiên các thời điểm khác thì su hào khá hiếm và giá thành cao. Từ xa xưa, các cụ đã sáng tạo ra củ su hào phơi khô để sử dụng khi trái vụ. Đây là biện pháp có thể tích trữ được rau củ khi hết mùa, tiết kiệm được không gian cất trữ và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết từ rau củ cho cơ thể.

Su hào có rất nhiều công dụng cho cơ thể như:

• Giảm nguy cơ ung thư
• Tác dụng đối với viêm họng, đau bụng lạnh, khô miệng, thiếu nước,…
• Cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu,…
• Phát triển cơ bắp, bổ sung kali cho cơ thể,

xem thêm :https://mzorganic.com/