Gạo lứt rong biển là một sản phẩm được chế biến từ gạo lứt và rong biển, có nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp giảm cân hiệu quả. Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu cho bạn về gạo lứt rong biển, cách sử dụng và cách làm gạo lứt rong biển tại nhà.

Gạo lứt rong biển là gì?

Gạo lứt rong biển là một loại thực phẩm sấy khô được làm từ gạo lứt và rong biển, cùng với các nguyên liệu tự nhiên khác như dầu mè, muối, đường, chanh… Gạo lứt rong biển có vị ngọt, chua, mặn, cay, thơm và dai, rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Gạo lứt rong biển không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như:

• Cung cấp vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, giúp tiêu hóa, giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, chăm sóc da, mắt, xương, máu…
• Thanh lọc, làm mát cơ thể, giúp đào thải độc tố, tăng khí huyết và điều hòa âm dương.
• Giảm lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, gan nhiễm mỡ…
• Phù hợp với người ăn chay, người ăn kiêng, người bị dị ứng với gluten.

Cách sử dụng gạo lứt rong biển

Gạo lứt rong biển có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Bạn có thể dùng gạo lứt rong biển để:

• Làm topping cho các món tráng miệng như sữa chua, kem, bánh…
• Thêm vào salad, cơm trộn, gỏi, cháo, súp, mì, phở…
• Làm nguyên liệu cho các món ăn chay như chả giò, nem rán, bánh xèo, bánh bèo, bánh cuốn…
• Làm quà biếu, quà tặng cho người thân và bạn bè.

Để sử dụng gạo lứt rong biển, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Bảo quản gạo lứt rong biển ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm mốc.
• Không nên ăn quá nhiều gạo lứt rong biển một lần, vì có thể gây khó tiêu, đầy hơi, khó chịu.
• Nên kết hợp gạo lứt rong biển với nhiều loại rau củ quả, nước uống để cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa.

Cách làm gạo lứt rong biển tại nhà

Nếu bạn muốn tự làm gạo lứt rong biển tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm sau đây:

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 1kg
• Rong biển: 100g
• Dầu mè: 100ml
• Muối: 50g
• Đường: 50g
• Ớt bột: 10g
• Chanh: 2 quả
• Nước cốt chanh: 50ml
• Nước mắm: 50ml

Dụng cụ

• Nồi hấp
• Chảo
• Bát
• Thớt
• Dao
• Muỗng
• Thau
• Lò sấy

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch gạo lứt, để ráo nước. Cho gạo lứt vào nồi hấp, hấp cho đến khi gạo chín mềm, để nguội.
• Bước 2: Rửa sạch rong biển, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước. Cắt rong biển thành sợi nhỏ.
• Bước 3: Trộn đều rong biển với dầu mè, muối, đường, ớt bột, nước cốt chanh, nước mắm trong một bát lớn. Để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 4: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi cho nóng. Cho gạo lứt vào rang, đảo đều tay, tránh làm vỡ hạt gạo và vặn nhỏ lửa khi rang. Rang cho đến khi hạt gạo lứt nở ra và nứt ra thì đổ ra rây lọc để gạo nguội.
• Bước 5: Trộn đều gạo lứt đã rang với rong biển đã ướp trong một thau lớn. Đảm bảo mỗi hạt gạo đều được bao phủ bởi gia vị và rong biển.
• Bước 6: Sấy gạo lứt rong biển trong lò sấy ở nhiệt độ 60 độ C trong khoảng 6-8 tiếng, hoặc cho đến khi gạo lứt khô và dai. Lấy gạo lứt ra khỏi lò, để nguội và đóng gói trong túi kín.

Tóm lại

Gạo lứt rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng và giảm cân hiệu quả, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Bạn cũng có thể tự làm gạo lứt rong biển tại nhà với cách làm đơn giản mà tôi đã hướng dẫn ở trên. Mua Tai https://traicaysaydaklak.com/