Đồ nướng Hàn Quốc thường được đánh giá cao về hương vị và trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dưới đây là một số điều bạn có thể chưa biết về ẩm thực nướng Hàn Quốc:

1. **Bản Chất Xã Hội:**
   - Nướng thịt là một hoạt động xã hội quan trọng ở Hàn Quốc. Gia đình và bạn bè thường tụ tập quanh bàn nướng để cùng nhau thưởng thức thức ăn và tận hưởng thời gian chất lượng.

2. **Gia Vị Đặc Biệt:**
   - Gia vị chủ yếu sử dụng trong nướng Hàn Quốc là Gochujang (tương ớt cay đặc biệt), Doenjang (tương đậu nành), và gan ngỗng.
   - Những gia vị này tạo nên hương vị đặc trưng và phức tạp cho các món nướng.

3. **Samgyeopsal (Thịt Lươn):**
   - Samgyeopsal là một món thịt lươn đặc sản, thường được nướng trên bếp than hoa hoặc bếp gas. Thường ăn kèm với nhiều loại rau sống và gia vị.

4. **Banchan (Món ăn kèm):**
   - Khi ăn nướng Hàn Quốc, bạn thường được phục vụ các món ăn kèm đa dạng, gọi là Banchan. Các món này có thể bao gồm kimchi, mì xào, rau sống, đậu phộng, và nhiều loại món khác.

5. **Hương Vị Hòa Quyện:**
   - Phong cách nướng Hàn Quốc thường là sự hòa quyện giữa vị ngọt, cay, mặn và chua. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú.

6. **Môi Trường Nướng:**
   - Nướng thường được thực hiện trực tiếp tại bàn ăn trên bếp than hoa hoặc bếp gas tích hợp trong bàn. Điều này tạo ra không khí ấm cúng và thân thiện.

7. **Hủ Tiếu Nướng (Gà Nướng Hàn Quốc):**
   - Hủ tiếu nướng là một món ăn phổ biến, sử dụng thịt gà được nướng trên bếp than hoa và ăn kèm với rau sống, nước sốt và gia vị.

8. **Sự Sáng Tạo Trong Nướng:**
   - Người Hàn Quốc thường sáng tạo và thử nghiệm với cách nướng, tạo ra những món ăn nướng độc đáo như cheese buldak (gà nướng phô mai) hoặc bánh mì nướng.

xem thêm