Có phải bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh Flan đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà đúng không ? Hãy theo dõi bài viếtCách làm bánh Flan ngon ngọt ban đã biết chưa ? - Merci Banh Mi - Tiệm bánh ngọt bánh kem #1 Đà Nẵng của nhà Merci ngay dưới đây nhé !

Cách làm bánh Flan ngon ngọt ban đã biết chưa ? - Merci Banh Mi - Tiệm bánh ngọt bánh kem #1 Đà Nẵng

Một người con gái nữ công gia chành và công dung ngôn hạnh luôn là điều mà mọi người phụ nữ đều mong muốn ở bản thân, nhất là trong nấu nướng, đã từ lâu đã là một lĩnh vực được coi trọng của người phụ nữ. Ngày nay nấu ăn chưa bao giờ giảm nhiệt đúng không nào ?

Cách làm bánh Flan ngon ngọt ban đã biết chưa ?

Cách làm bánh Flan ngon ngọt ban đã biết chưa ? - Merci Banh Mi - Tiệm bánh ngọt bánh kem #1 Đà Nẵng

Bánh flan là một món tráng miệng phổ biến và dễ làm với hương vị mềm mịn và ngọt ngào. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên Liệu

Phần Caramel:

• 100g đường cát trắng
• 2 muỗng canh nước

Cách làm bánh Flan ngon ngọt ban đã biết chưa ? - Merci Banh Mi - Tiệm bánh ngọt bánh kem #1 Đà Nẵng

Phần Bánh Flan:

• 500ml sữa tươi không đường
• 4 quả trứng gà
• 100g đường cát trắng
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani (hoặc 1 gói vani)

Dụng Cụ

• Nồi nhỏ để làm caramel
• Hộp hoặc khuôn đựng bánh flan
• Thố lớn để trộn nguyên liệu
• Rây lọc (tuỳ chọn)
• Lò nướng hoặc nồi hấp

Cách Làm bánh Flan đơn giản nhất

Cách làm bánh Flan ngon ngọt ban đã biết chưa ? - Merci Banh Mi - Tiệm bánh ngọt bánh kem #1 Đà Nẵng

Bước 1: Làm Caramel

1. Chuẩn bị Caramel:
   • Cho 100g đường và 2 muỗng canh nước vào một nồi nhỏ.
   • Đặt nồi lên bếp và đun với lửa vừa. Đừng khuấy, chỉ nhẹ nhàng lắc nồi để đường tan chảy đều.
   • Khi đường chuyển màu nâu vàng (caramel hóa), đổ caramel vào đáy các khuôn bánh flan hoặc hộp đựng bánh, để lớp caramel này dày khoảng 1-2 mm. Để caramel nguội và đông lại trước khi đổ hỗn hợp bánh flan lên.

Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bánh Flan

1. Đun Sữa:
   • Đun 500ml sữa tươi không đường trong một nồi lớn trên lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm (khoảng 50-60°C). Không đun sôi.
2. Trộn Trứng và Đường:
   • Trong một thố lớn, đánh tan 4 quả trứng gà với 100g đường cát trắng cho đến khi hỗn hợp mịn và đường tan hết.
   • Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp trứng và đường.
3. Kết Hợp Sữa và Trứng:
   • Từ từ đổ sữa ấm vào hỗn hợp trứng và đường, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để không làm trứng bị vón cục.
   • Để hỗn hợp bánh flan trở nên mịn màng, bạn có thể rây qua một cái rây lọc để loại bỏ bọt khí và phần trứng không tan.

Cách làm bánh Flan

Bước 3: Đổ Hỗn Hợp Bánh Flan Vào Khuôn

1. Đổ Hỗn Hợp:
   • Đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã có lớp caramel. Đổ từ từ để tránh làm vỡ lớp caramel.
2. Hấp Hoặc Nướng:
   • Hấp: Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp, hấp trên lửa nhỏ khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh flan chín. Kiểm tra bằng cách dùng que tăm, nếu rút ra sạch thì bánh đã chín.
   • Nướng: Nếu bạn dùng lò nướng, hãy đặt các khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước nóng vào khay nướng (khoảng 1/2 chiều cao của khuôn bánh) để tạo độ ẩm. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 40-50 phút cho đến khi bánh flan chín.

Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức

1. Làm Nguội:
   • Khi bánh flan chín, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để bánh đông lại và có kết cấu mịn màng.
2. Lấy Bánh Ra Khuôn:
   • Để lấy bánh flan ra khỏi khuôn, nhẹ nhàng dùng dao để cạy quanh mép khuôn rồi úp ngược lên đĩa. Lớp caramel sẽ chảy ra và phủ lên bánh flan.
3. Thưởng Thức:
   • Bánh flan có thể được trang trí với một ít trái cây tươi hoặc kem tươi nếu bạn thích.

Những lưu ý khi làm bánh Flan

Cách làm bánh Flan

Khi làm bánh flan, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn đảm bảo bánh có kết cấu mịn màng, hương vị ngon và thành phẩm đẹp mắt. Dưới đây là những điểm cần chú ý:

Bước	Lưu Ý
Chuẩn Bị Caramel	– Kiểm Soát Nhiệt Độ: Đun đường trên lửa vừa, không khuấy, chỉ lắc nồi nhẹ nhàng nếu cần. – Không Để Cháy: Đổ caramel vào khuôn ngay khi đạt màu nâu vàng để tránh bị cháy và có mùi đắng. – Đổ Nhanh Chóng: Đổ caramel vào khuôn ngay khi đạt màu nâu mong muốn, vì nó sẽ đông lại nhanh chóng khi nguội.
Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bánh Flan	– Sữa Nóng: Đun sữa đến nhiệt độ ấm (khoảng 50-60°C), không đun sôi. – Kết Hợp Sữa và Trứng: Đổ sữa ấm từ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng để tránh trứng bị đông lại. – Rây Hỗn Hợp: Rây hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ bọt khí và phần trứng chưa hòa quyện hoàn toàn.
Phương Pháp Nấu	– Hấp: – Nước Không Chạm Vào Bánh: Đảm bảo nước trong nồi hấp không chạm vào mặt bánh. – Lửa Nhỏ: Hấp bánh trên lửa nhỏ để bánh chín từ từ và đều. – Nướng: – Dùng Khay Nướng Có Viền: Đặt khuôn bánh vào khay nướng có viền, đổ nước nóng vào khay để tạo độ ẩm khi nướng, giúp bánh chín đều và không bị nứt.
Làm Nguội và Lấy Bánh Ra Khuôn	– Làm Nguội: Để bánh flan nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh. – Lấy Bánh Ra Khuôn: Sử dụng dao nhẹ nhàng cạy quanh mép khuôn trước khi úp ngược bánh lên đĩa. Đặt khuôn vào nước nóng trong vài giây để làm nóng lớp caramel, giúp dễ dàng lấy bánh ra.
Thời Gian Lưu Trữ	– Lưu Trữ Trong Tủ Lạnh: Bảo quản trong tủ lạnh, ăn trong vòng 3-5 ngày. Đậy kín để tránh hấp thụ mùi lạ từ tủ lạnh.
Trang Trí và Thưởng Thức	– Trang Trí: Thêm trái cây tươi, kem tươi, hoặc hạt dẻ để tăng hương vị và thẩm mỹ. – Thưởng Thức: Bánh flan có thể thưởng thức ngay từ tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng tùy thích.

Mua bánh Flan ở đâu ngon bổ rẻ

Nếu bạn chưa biết mua bánh flan ở đâu, hãy tham khảo ngay Tiệm bánh Mì Merci tại số 67 Hoàng Hoa Thám. Tiệm nổi tiếng với những chiếc bánh flan tự làm, được chế biến cẩn thận từ những nguyên liệu tươi ngon, không sử dụng chất bảo quản. Bánh flan tại đây có vị ngọt thanh, mịn màng, và thơm mùi trứng sữa tự nhiên. Lớp caramel bên trên mềm mịn, không quá ngọt, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo khi ăn cùng bánh.

Ảnh minh họa

Tiệm bánh Mì Merci không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn chú trọng đến an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến cho khách hàng những chiếc bánh flan ngon lành và an tâm tuyệt đối. Hãy ghé qua và trải nghiệm hương vị độc đáo của bánh flan tại Tiệm bánh Mì Merci, bạn sẽ không thất vọng!

• Địa chỉ : 67 Hoàng Hoa Thám, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Hotline : 098 120 20 67
• Maps : Đường đi

Lời Kết

Làm bánh flan tại nhà không chỉ là một trải nghiệm thú vị mà còn là cơ hội để bạn tạo ra một món tráng miệng thơm ngon, đẹp mắt và an toàn cho gia đình. Bằng cách tuân theo những lưu ý quan trọng như kiểm soát nhiệt độ khi làm caramel, kết hợp nguyên liệu đúng cách, và chú ý đến phương pháp nấu, bạn sẽ đảm bảo bánh flan có kết cấu mịn màng và hương vị tuyệt vời.