Cách Làm Sườn Chay Chiên Giòn – Giòn Rụm, Thơm Ngon Dễ Làm

Sườn chay chiên giòn là một món ăn ngon miệng, dễ làm, thích hợp cho những ai đang theo chế độ ăn chay hoặc đơn giản là muốn đổi vị bữa ăn gia đình. Với lớp vỏ giòn rụm, bên trong dai mềm cùng hương vị đậm đà, sườn chay chiên giòn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món sườn chay chiên giòn cực đơn giản ngay tại nhà nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 200g sườn non chay
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê bột nêm chay
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh bột chiên giòn
• 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)
• 100ml nước lọc
• Dầu ăn để chiên
• Rau sống ăn kèm (rau xà lách, rau thơm, dưa leo)
• Tương ớt hoặc nước mắm chay

2. Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Chay Chiên Giòn

Bước 1: Sơ Chế Sườn Chay

• Ngâm sườn non chay vào nước ấm khoảng 15 – 20 phút cho sườn nở mềm.
• Sau khi sườn mềm, dùng tay vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa, giúp sườn có độ dai hơn khi chiên.
• Cắt sườn thành miếng vừa ăn, không quá nhỏ để giữ được kết cấu khi chiên.

Bước 2: Ướp Gia Vị

• Cho sườn vào tô lớn, thêm nước tương, muối, tiêu, bột nêm chay và tỏi băm.
• Trộn đều để sườn thấm gia vị, ướp khoảng 15 – 20 phút để món ăn đậm đà hơn.

Bước 3: Pha Bột Chiên

• Trộn bột chiên giòn, bột bắp (hoặc bột năng) với nước, khuấy đều để tạo hỗn hợp bột sánh mịn.
• Nếu thích sườn giòn xù, bạn có thể lăn sườn qua bột khô trước khi nhúng vào bột nước.

Bước 4: Chiên Sườn Chay

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để chiên ngập sườn.
• Nhúng từng miếng sườn vào hỗn hợp bột chiên, sau đó cho vào chảo dầu sôi.
• Chiên ở lửa vừa đến khi sườn vàng giòn, lật đều hai mặt để không bị cháy.
• Khi sườn chín vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.https://comlamgold.online/cach-lam-suon-chay-chien-gion-gion-rum-thom-ngon/