Vì sao dạo này giới trẻ chuộng bánh ít ngọt, vị matcha và bánh size nhỏ?

Nếu để ý một chút, có thể thấy dạo gần đây gu ăn bánh của các bạn trẻ đã thay đổi khá rõ. Thay vì những loại bánh quá ngọt hay trang trí cầu kỳ, nhiều người lại ưu tiên những chiếc bánh ít ngọt, vị thanh và hình thức đơn giản hơn. Theo trải nghiệm cá nhân của mình, xu hướng này xuất phát từ nhiều lý do khác nhau.

-  Ít ngọt – ăn không bị ngán

Trước đây bánh ngọt thường khá đậm vị đường và kem, ăn một miếng đã thấy no. Giờ thì khác, nhiều bạn trẻ thích bánh có độ ngọt vừa phải, đủ để cảm nhận hương vị nhưng không gây ngấy. Những loại bánh ít ngọt có thể ăn được nhiều hơn, kể cả khi uống kèm trà hay cà phê.

-  Matcha, trà xanh – vị đắng nhẹ nhưng cuốn

Matcha hay trà xanh đang trở thành hương vị “quốc dân” với giới trẻ. Vị đắng nhẹ kết hợp với vị béo của kem tạo cảm giác cân bằng, ăn rất dễ chịu. Ngoài ra, màu xanh của matcha cũng khiến bánh trông bắt mắt hơn, chụp ảnh lên nhìn rất “chill”.

-  Bánh size nhỏ – xinh xắn, tiện lợi

Bánh size nhỏ ngày càng được ưa chuộng vì:

• Dễ ăn, không sợ dư

• Phù hợp ăn một mình hoặc chia sẻ

• Giá tiền cũng dễ tiếp cận hơn

Bánh nhỏ nhưng được làm chỉn chu, nhìn xinh xắn nên rất hợp để mua ăn vặt hoặc làm quà tặng.

- Trang trí đơn giản nhưng vẫn “ăn ảnh”

Không cần quá nhiều topping, chỉ cần màu sắc hài hòa và form bánh gọn gàng là đã đủ đẹp để chụp ảnh check-in. Phong cách tối giản này rất hợp với gu thẩm mỹ của Gen Z hiện nay – nhẹ nhàng, tinh tế nhưng vẫn nổi bật.

Mình có tham khảo thêm xu hướng và các loại bánh phổ biến ở đây: SWEEET DREAMS BAKERY