Rất nhiều người mới bước chân vào thế giới cà phê thường nhầm lẫn Espresso là một giống hạt (như Arabica, Robusta) hoặc một mức độ rang (như rang đậm). Để không trở thành "tay mơ", bạn cần hiểu bản chất cốt lõi: espreso là cà phê gì?

Espresso Không Phải Là Hạt, Đó Là Phương Pháp!

Về mặt định nghĩa kỹ thuật, Espresso là một phương pháp chiết xuất cà phê. Phương pháp này sử dụng nước nóng (nhiệt độ chuẩn khoảng 90 - 95 độ C) nén dưới áp suất cực lớn (thường là 9 bar) đi qua một khối bột cà phê đã được xay mịn và nén chặt (tamping). Toàn bộ quá trình này chỉ diễn ra trong vòng chớp nhoáng từ 25 đến 30 giây.

Cấu Tạo Hoàn Hảo Của Một Shot Espresso

Một tách Espresso tiêu chuẩn có dung tích khoảng 30ml và luôn được chia thành hai phần mắt thường có thể nhìn thấy:

1. Lớp Crema: Lớp bọt khí màu vàng nâu óng ánh nổi lên trên cùng. Đây là sự kết hợp của khí CO2 và các loại tinh dầu tự nhiên được ép ra từ hạt cà phê dưới áp suất cao. Lớp bọt này vừa mang hương thơm nồng nàn, vừa đóng vai trò như chiếc nắp giữ nhiệt.

2. Lớp Liquid: Phần chất lỏng màu đen sẫm bên dưới, chứa đựng vị đắng đượm, vị chua thanh tinh tế và hậu vị ngọt sâu kéo dài.

Nhờ độ đậm đặc tuyệt đối này, Espresso chính là "lớp nền" hoàn hảo để các Barista pha chế ra hàng chục món đồ uống nổi tiếng khác như Latte (thêm sữa nóng), Cappuccino (thêm bọt sữa), hay Americano (thêm nước).

Rất nhiều người mới bước chân vào thế giới cà phê thường nhầm lẫn Espresso là một giống hạt (như Arabica, Robusta) hoặc một mức độ rang (như rang đậm). Để không trở thành "tay mơ", bạn cần hiểu bản chất cốt lõi: espresso là cà phê gì?

Espresso Không Phải Là Hạt, Đó Là Phương Pháp!

Về mặt định nghĩa kỹ thuật, Espresso là một phương pháp chiết xuất cà phê. Phương pháp này sử dụng nước nóng (nhiệt độ chuẩn khoảng 90 - 95 độ C) nén dưới áp suất cực lớn (thường là 9 bar) đi qua một khối bột cà phê đã được xay mịn và nén chặt (tamping). Toàn bộ quá trình này chỉ diễn ra trong vòng chớp nhoáng từ 25 đến 30 giây.

Cấu Tạo Hoàn Hảo Của Một Shot Espresso

Một tách Espresso tiêu chuẩn có dung tích khoảng 30ml và luôn được chia thành hai phần mắt thường có thể nhìn thấy:

1. Lớp Crema: Lớp bọt khí màu vàng nâu óng ánh nổi lên trên cùng. Đây là sự kết hợp của khí CO2 và các loại tinh dầu tự nhiên được ép ra từ hạt cà phê dưới áp suất cao. Lớp bọt này vừa mang hương thơm nồng nàn, vừa đóng vai trò như chiếc nắp giữ nhiệt.

2. Lớp Liquid: Phần chất lỏng màu đen sẫm bên dưới, chứa đựng vị đắng đượm, vị chua thanh tinh tế và hậu vị ngọt sâu kéo dài.

Nhờ độ đậm đặc tuyệt đối này, Espresso chính là "lớp nền" hoàn hảo để các Barista pha chế ra hàng chục món đồ uống nổi tiếng khác như Latte (thêm sữa nóng), Cappuccino (thêm bọt sữa), hay Americano (thêm nước).
 

Mua ngay tại: BanMaiCoffee

Map: Vị trí

SĐT: Liên hệ

Có thể bạn quan tâm:

Cà Phê Espresso Là Gì? Khám Phá Đặc Điểm, Cách Pha Và Hương Vị Đặc Trưng