http://trangtindatxanh.com/
Đặt banner 324 x 100

Bạn đã bao giờ nghe đến món Gà hấp lá chúc?


Gà hấp lá chúc là món ăn đặc sản vùng An Giang bảy núi. Lá chúc thường hay hiếm nhưng vị chế biến thì khiến những thực khách khó tính nhất cũng tấm tắc khen ngon. Nhà hàng gà tươi Tam Đảo sẽ chia sẻ bạn cách làm gà hấp lá chúc đậm hương vị An Giang cũng không khó làm đâu nè.
  • Gà làm sạch, lấy gừng chà xát lên da khử bớt mùi tanh, rửa sạch và để ráo nước. Ướp gà với tỏi, lá chúc băm nhuyễn, tiêu, hạt nêm, muối, đường, một ít rượu trắng, để khoảng 10-15 phút.
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Cách làm muối ớt chấm gà hấp lá chúc: 2 muỗng đường, 2 muỗng muối Iot (hoặc muối hột), một ít bột ngọt, ớt xanh (bạn nên dùng ớt xanh vì sẽ ngon và mùi thơm hơn ớt đỏ). Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, hoặc dùng chày giã. Sau đó cho nước trái chanh hoặc trái trúc rồi nêm lại.
    • Bắc nồi nước nấu sôi để hấp, bạn nên lót lớp lá chúc dưới lớp xửng trước khi hấp, cho gà lên trên.
    • Đậy nắp cho kỹ, kín và hấp khoảng 30-40 phút cho gà mềm.Gà gần chín, rắc lá chúc xắt nhuyễn lên trên và dọn ra đĩa.
Mách bạn công thức chế biến Gà hầm bí đỏ ngon đúng điệu