http://trangtindatxanh.com/
Đặt banner 324 x 100

Quán Bánh Canh Cá Lóc Ngon Quận 11, Tân Bình


BÁNH CANH CÁ LÓC UYÊN

Địa chỉ: 75B Thiên Phước, P. 15, Quận 11

( Đối diện số 112 Thiên Phước, P9, Tân Bình - gần nhà thờ Nguyễn Thị Nhỏ)

Điện thoại: 0902320551

Mở cửa: 6h - 22h pm

Bánh canh cá lóc là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc với người miền Trung. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một quán bánh canh cá lóc vẫn giữ đúng chất miền Trung giữa lòng Sài Gòn thì cũng chẳng dễ lắm đâu. Được khá nhiều người biết đến, Quán Bánh Canh Cá Lóc Uyên trên đường Thiên Phước, Quận 11 ( gần nhà thờ Nguyễn Thị Nhỏ) sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Cũng như các quán bánh canh cá lóc khác, bánh canh ở đây cũng gồm hai thành phần chính là cá lóc và sợi bánh canh làm từ bột gạo. Mặc dù giống nhau về hình thức nhưng chính sự khác nhau trọng việc chế biến đã mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà rất thơm ngon. Bát bánh canh nóng hổi, hương vị đặc trưng là củ ném và lá ném, những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng của người miền Trung làm cho thực khách mê mẩn.

Sợi bánh canh làm từ bột gạo nên rất mềm, thơm ngon và không bị nát. Bánh được luộc chín trước khi cho vào tô rồi mới cho nước dùng vào, nên bánh canh không bị sệt.

Cá lóc được quán lựa loại cá đồng, cỡ lớn, còn sống, thịt săn chắc. Cá khi được hấp cho vừa chín tới thì lọc kỹ từng phần thịt nạc ra khỏi xương, rồi dùng nhíp lấy sạch những phần xương còn dính. Xương và đầu cá đem giã thành từng miếng nhỏ, cho vào một bọc vải sạch rồi đem ninh cùng gia vị, giúp nước lèo trở nên thanh ngọt; trong quá trình ninh nên gạn bọt liên tục để đảm bảo độ trong cho nồi nước. Để giúp cá lóc được ướp thấm, có thể xắt thịt cá cỡ vừa theo hình chữ nhật, đồng thời đổ củ hành xắt nhuyễn, gia vị và chan đều nước mắm ngon lên từng thớ thịt.

Nước lèo có vị thanh ngọt tự nhiên. Nước lèo của bánh canh cá được nấu từ nước luộc cá, xương cá và phần đầu của con cá, để đạt được vị ngọt thanh đầy quyến rũ, đậm đà tự nhiên mà không cần phải sử dụng nhiều gia vị. Váng dầu vàng béo ngậy cộng với ớt cay, hành nồng hòa quyện lại tạo thành một hương thơm đặc trưng dễ dàng kích thích vị giác. 

Cá lóc sau khi luộc được tách thịt để tẩm gia vị. Đầu cá được ướp kỹ bằng hỗn hợp bột nghệ và ớt nên khi ăn vị cay nồng giúp lấn át hoàn toàn mùi tanh của cá.

Cho bánh canh vào bát, chan nước lèo xăm xắp, xếp từng miếng cá vào, thêm ít hành ngò, tiêu bột, ớt lát lên trên, và tô bánh canh cá lóc đã có thể bắt đầu được thưởng thức.

Bánh canh cá lóc phải ăn khi còn nóng. Mỗi tô bánh canh cá lóc thường được dọn kèm theo một đĩa rau đắng, rau má ăn kèm, cùng với chanh, tiêu, củ nén giã nhỏ, nước mắm ớt để khách nêm thêm theo ý thích. 

Sự kết hợp từ màu sắc xanh trắng đến vị giòn dai của rau đắng và bánh canh sẽ khiến tất cả những teen khó tính nhất trong chuyện ăn uống cũng phải xiêu lòng.

Hương thơm lan tỏa rất mời gọi như đang kích thích vị giác của người ăn. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận sợi bột mềm, hơi dai, miếng thịt cá béo, vàng ươm, được ướp gia vị rất vừa ăn,cùng nước dùng đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh làm người ăn thỏa mãn từng giác quan khi thưởng thức.

 

Quán rất đông khách vì bị cuốn hút bởi hương vị món ăn đậm đà hương vị miền Trung này. Ngoài ra Quán Bánh Canh Cá Lóc Uyên còn có những món ăn mang đặc sản miền Trung như : bánh bèo chén, bánh lọc, bún bò để cho thực khách được trải nghiệm những món ăn khác nhau tại nơi đây mà không sợ ngán!

Ca Sĩ Nguyễn Phi Hùng và còn có anh Sĩ Luân và nhiều nghệ sĩ khác cũng đã ghé đến đây để thưởng thức món ngon đặc sản Quảng Trị này, làm cho quán thêm phần sôi nổi hơn!!!

Ngoài ra, Quán còn phục vụ cho thực khách nước uống giải khát nhà làm Nước mía cốt dừa,nước mía cam, nước mía thơm..ly 1 lít, Nước ép các loại, Nha đam đường phèn, nước đậu đỏ, đảm bảo hợp vệ sinh an toàn, tốt cho sức khỏe!

Nguyên liệu chế biến món ăn tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với đôi bàn tay nấu ăn tài hoa của các đầu bếp giàu kinh nghiệm ở quán sẽ cho bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, tinh túy của từng món ăn với những kiểu trình bày bắt mắt. Điểm cộng của quán là thức ăn ngon và giá cả rất hợp với túi tiền. Không chỉ có không gian ấn tượng mà cung cách phục vụ nhiệt tình, vui vẻ và chu đáo của đội ngũ nhân viên còn làm hài lòng bất kì ai đã từng một lần đặt chân đến quán.

Với lối thiết kế và kiểu bày trí đơn giản, mộc mạc, Bánh Canh Cá Lóc Uyên sẽ tạo cho thực khách một cảm giác vô cùng nhẹ nhõm và thư thái khi thưởng thức các món ăn tại đây. Đặc biệt, thêm điểm cộng với không gian tại quận 11, Bánh Canh Cá Lóc Uyên còn mang đến cho quý thực khách cơ hội lựa chọn một không gian thuận tiện đi lại hơn. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, chắc chắn Quán Bánh Canh Cá Lóc Uyên sẽ là điểm đến đầy thân tình để bạn mời bạn bè, người thân.

 

Thông Tin Liên Hệ:

BÁNH CANH CÁ LÓC UYÊN

Địa chỉ: 75B Thiên Phước, P. 15, Quận 11 ( Đối diện số 112 Thiên Phước, P9, Tân Bình - gần nhà thờ Nguyễn Thị Nhỏ)

Điện thoại: 0902320551

http://www.diadiemanuong.net.vn/