Sushi cá hồi là món ăn thân thuộc được đa dạng thực khách biết đến. Món ăn đến từ xứ sở hoa anh đào được chế biến từ những lát cá hồi tươi cùng cơm trộn giấm cung cấp dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.Có rất nhiều cách chế biến Sushi và cách gọi tên cũng tùy thuộc vào công thức chế biến. Gofood sẽ gợi ý cho bạn 3 cách làm Sushi cá hồi đơn giản ngay tại nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm Sushi cá hồi – công thức một

Chuẩn bị

• Cơm tẻ hoặc gạo Nhật;
• Giấm Nhật, muối tinh luyện, đường trắng;
• Lá rong biển của Nhật hoặc của Hàn Quốc;
• 500g cá hồi Nauy tươi;
• 200g trứng tôm muối;
• hai quả bơ sáp chín;
• Sốt Mayonaise, xì dầu, mù tạt xanh Wasabi Nhật

Cách chế biến Sushi cá hồi

- Phần gạo đem nấu cho dẻo sau đó trộn cùng với 4 thìa dấm Nhật, 3 thìa  đường trắng và 2 thìa nhỏ muối tinh rồi để nguội. Món Sushi cá hồi cuộn cơm yêu cầu phần cơm phải dẻo, không bị nát hay nhão, lúc ăn có mùi thơm và vị ngọt ngọt chua chua rất dịu của dấm Nhật.

- Cá hồi Nauy tươi thái miếng vuông dài. Trước khi cuốn, bạn thái cá hồi thành từng lát vừa ăn.

- Bơ thái từng miếng mỏng vừa.

- Rải cơm đều trên lá rong biển, bạn có thể kết hợp các loại nguyên liệu khác nhau để được món ăn hấp dẫn, phong phú. Không những thế, bạn cũng hoàn toàn có thể cân đối các loại nguyên liệu bổ trợ khác, tùy theo sở thích của từng người.

- Những miếng Sushi sau khi được cuốn lại sẽ có màu sắc bắt mắt của cá hồi, quả bơ và rong biển.

- Bạn có thể trang trí thêm trứng tôm lên trên các miếng sushi.

- Để được món Sushi cá hồi vừa đẹp mắt, vừa đúng vị. Bạn nên ăn kèm Sushi sở hữu nước xì dầu và mù tạt.

Sushi cá hồi tươi là món ăn đặc biệt từ Nhật Bản, hấp dẫn nhiều thực khách

Cách chế biến Sushi cá hồi – công thức hai

Chuẩn bị

• 2 bát cơm gạo Nhật;
• 500g cá hồi fillet tươi nhập khẩu;
• 1 quả bơ sáp ngon;
• 2 cây thanh cua;
• 2 quả xoài, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo;
• 100g cá hồi hun khói;
• 2 thìa cà phê sushi su (giấm trộn);
• 30g hạt mè rang;
• 5 lá rong biển Nori khô;
• Tương ớt, mù tạt xanh Wasabi.

Các bước thực hiện món Sushi Cá hồi tại nhà

- Cơm nấu chín, xới ra trộn đều với giấm Nhật để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Trải đều cơm 1 lớp mỏng lên miếng nhôm để cơm nhanh nguội.

- Thanh cua, cá hồi hun khói cắt thanh dài. Xoài rửa sạch, lọc bỏ hạt, thái miếng thành lát xéo nhỏ vừa ăn.

- Trải tấm mành tre lên mặt thớt, đặt lá rong biển lên trên. Cho cơm vừa trộn dàn thành lớp mỏng đều tới khoảng 2/3 lá. Để mặt có cơm úp vào mành tre, phần rong biển hướng lên trên, xếp cà rốt, dưa leo, bơ, thanh cua, xoài xen kẽ cho hết bề ngang miếng rong biển.

- Nhẹ nhàng cuộn tròn tấm tre, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn hết tấm rong biển.

- Cá hồi phi lê rửa sạch, thái lát mỏng, thấm khô. Lấy miếng tre cuốn ra, xếp cá hồi bên trên, ép nhẹ để cá hồi dính vào cơm, rắc ít mè rang lên trên. dùng dao thật sắc để cắt sushi thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5cm.

- Thưởng thức Sushi cá hồi vừa cuốn ăn kèm nước tương, mù tạt xanh.

- Mẹo nhỏ: khi cuộn cơm mang lá rong biển, chúng ta nên để mặt ráp của lá rong lên cuộn cùng cơm và mặt nhẵn của lá ở dưới. Mục đích là để cơm cuộn chặt lá rong hơn mà không bị rơi tuột ra.

Công thức làm Sushi cá hồi tươi kèm thanh cua Nhật chất lượng

Chế biến Sushi cá hồi – Công thức ba

Chuẩn bị

• 500g gạo Nhật;
• 300g cá hồi Nauy fillet tươi;
• 1 quả bơ sáp;
• 400g dưa chuột sạch
• 200g củ cải trắng và cà rốt bào sợi;
• 50g cọng cải bẹ xanh;
• 30g trứng cá;
• 60g giấm Nhật;
• 2 thìa đường + 1 thìa cafe muối;
• 1 gói lá rong biển Nori;
• 30g mù tạt wasabi xanh
• Nước tương Nhật.

Công thức làm Sushi cá hồi Nhật Bản

- Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu tương đối khô. Cơm chín, lấy ra khỏi nồi, rải đều ra khay cho cơm nhanh nguội và bớt nhão.

- Giấm trộn cùng với đường và muối khuấy đều cho tan, rồi trộn đều với cơm. Dưa chuột bỏ ruột, thái que, dày 1cm. Bơ và cá hồi thái giống dưa chuột.

- Cọng cải bẹ xanh xay nhuyễn, vắt lấy nước rồi cho vào wasabi bột nhồi cho bột đặc lại là được.

- Cho rong biển vào khuôn tam giác, cho cơm, xếp cá hồi, dưa chuột vào, rồi cho cơm vào tiếp, phủ kín. Ép chặt khuôn lại. Lấy khúc Sushi ra khỏi khuôn, thái miếng dày 1-1,5cm bằng dao đã nhúng qua giấm. Để trứng cá hồi lên mặt mỗi miếng Sushi.

- Khi ăn, bạn chấm Sushi cá hồi cùng với nước tương Nhật pha mù tạt và củ cải trắng, cà rốt bào sợi.

Cùng Gofood học bí quyết làm Sushi cá hồi tươi ngon tại nhà

Chúc bạn ngon miệng đã mắt với 3 cách thực hiện món sushi độc đáo, đẹp mắt này nhé!

Vào bếp trổ tài ngay 3 công thức chế biến Sushi chuẩn Nhật

Trên đây là 3 cách làm Sushi cá hồi đơn giản mà bạn có thể tham khảo trổ tài tại nhà, sự hài hòa giữa tinh bột từ gạo và dưỡng chất rong biển cùng cá hồi tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bạn. Đừng quên tới Gofood để chọn mua nguyên liệu chế biến chất lượng nhất với phần phi lê cá hồi tươi rói nhập khẩu chính hãng từ Nauy nhé!