“Latte” dịch từ tiếng Ý là “sữa”, do đó hàm lượng cà phê trong Latte thường loãng hơn Cappuccino. 

Pha cà phê bắt đầu bằng 1 hoặc 2 ounce Espresso. Latte có một lớp sữa hấp dày hơn nhiều và một lớp bọt sữa mỏng trên cùng. 

Một ly cà phê là tất cả về sữa hấp. Sữa hấp được kéo căng với một lượng nhỏ sục khí, để sữa hòa quyện với cà phê Espresso. 

Cần gạt hơi gần đáy bình sữa để sữa căng đều. Lớp sữa hấp tạo cho Latte một hương vị Espresso tinh tế với kết cấu kem. 

Chìa khóa để làm một ly Latte tuyệt vời đó chính là kĩ thuật đánh sữa. Bạn phải tạo được bọt sữa hoàn hảo thì mới mong có một ly Latte “chuẩn không cần chỉnh”.

Xem thêm: Có gì trong 1 ly Latte?