1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột cà phê nguyên chất

• Sữa đặc: 2-3 muỗng (tỷ lệ 1 sữa : 1 cà phê)

• Nước sôi: nhiệt độ khoảng 93-95 độ C.

• Phin pha cà phê

• Ly uống cà phê

• Muỗng

• Đá viên

2. Công thức pha cà phê sữa

Bước 1: Tráng dụng cụ

Tráng sơ qua dụng cụ pha chế như phin, ly, tách bằng nước nóng. Công đoạn này giúp các dụng cụ nóng đều, tránh chênh lệch nhiệt độ bên trong và bên ngoài, giúp ly cà phê đạt hương vị, chất lượng tốt hơn.

Bước 2: Cho sữa vào ly pha cà phê

Sau khi tráng xong dụng cụ, bạn cho lượng sữa đặc đã chuẩn bị vào ly pha cà phê. 2-3 muỗng là lượng sữa lý tưởng cho 1 lần uống. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị của mình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc theo sở thích cá nhân. (Công đoạn này có thể thực hiện sau khi pha cà phê xong).

Bước 3: Chuẩn bị cà phê

Tiếp theo, bạn cho 2-3 muỗng bột cà phê nguyên chất vào phin (tỷ lệ 1:1 với sữa đặc). Sau đó, lắc nhẹ phin để bề mặt cà phê phẳng và đặt phin cà phê lên ly. Ép bột cà phê xuống bằng cách dùng tấm nén. Lưu ý nén nhẹ tay vừa đủ để cà phê chảy từ từ nhưng không bị tắc nghẹn nước

Bước 4: Ủ cà phê

Sau khi hoàn tất bước 3, chúng ta sẽ bắt đầu rót nước để ủ cà phê. Trước đó, cần để nước giảm nhiệt độ sau khi đun sôi xuống khoảng 93-95 độ C, rót nước vừa cao hơn mặt cà phê để ủ. Lúc này, bạn nên đặt phin lên nắp phin rồi rót ít nước sôi vào nắp để cà phê hấp thụ nước nóng từ bên dưới. Làm như vậy khiến  cà phê thấm đều nước để khi thưởng thức có mùi vị đậm đà, thơm ngon hơn. Đây là bước quan trọng tạo nên điểm nhấn của ly cà phê sữa.

Bước 5: Pha cà phê

Sau khoảng 2 – 3 phút ủ cà phê, lúc này nước đã thấm đều vào cà phê. Rót nước gần đầy phin rồi đậy nắp lại. Đợi khoảng 5 – 7 phút cà phê sẽ chảy xong.

Bước 6: Khuấy đều cà phê với sữa đặc.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã tự tạo ra 1 ly cà phê sữa ngon ngất ngây ngay tại nhà. Nếu thích uống lạnh, chỉ cần bỏ vào vài viên đá là nó đã trở thành ly cà phê sữa đá hoàn hảo. Với cách pha này, mỗi buổi sáng bạn có thể thưởng thức ly cà phê sữa đá thơm ngon do chính mình tạo ra, giúp cho ngày mới thêm tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.