Top 5 món ngon được chế biến từ mực khô​

Mực khô thì chắc ai cũng quá quen thuộc rồi nhỉ, là con mực tươi được đem đi phơi khô, đơn giản vậy thôi, nhưng nó lại là thức ăn vặt ngon khó cưỡng ai ai cũng thích. Mọi người thường chỉ nướng, nhưng thật ra mực khô có rất nhiều cách chế biến đó các bạn, qua bài viết này Hải Sản Siêu Ngon sẽ chia sẻ cho các bạn 5 món ngon từ mực khô siêu đơn giản tại nhà.

1. Mực khô nướng – cách chế biến mực khô phổ biến nhất​

Quá quen thuộc luôn đúng không mọi người. Thường dùng làm mồi nhấm ở các bàn nhậu. Cách chế biến vô cùng đơn giản, chỉ cần bắt bếp than hồng bỏ mực vào vĩ nướng cho đến khi nào tỏa hương thơm và nổi trắng lên là ăn được, nhớ lật đều 2 mặt để không bị cháy đen. Sau khi đã chín đều, xé sợi từng thớ chấm cùng với tương ớt thì hết mồi. Mực khô thì ngọt thịt, tương thì cay the khiến bạn nhai hoài không thôi.

2. Mực khô xào sả ớt – món ngon từ mực khô​

Thường thì bạn dùng mực tươi để xào nấu các món, bạn đã thử qua mực khô đem xào sả ớt chưa? Tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng. Vị cay cay của ớt thơm từ sả ngọt từ mực hòa quyện vào nhau, món này ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì vô cùng tốn cơm.


Nguyên liệu cần có cho món mực khô xào sả ớt:
 

• Mực khô
• Sả
• Hành tím
• Gừng, ớt, tỏi
• Nước mắm
• Rượu trắng
• Sa tế

Cách chế biến món ăn:
 

• Bước thứ nhất: Mực ngâm với nước nóng trong vòng 30 phút sau đó vớt ra xé sợ nhỏ. Sả cây rửa sạch, cắt gốc bỏ vỏ ngoài để nguyên cây hoặc băm nhỏ tùy thích. Gừng, tỏi, hành tím rửa sạch băm nhuyễn.
• Bước thứ hai: Bắt chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho sả vào phi cho thơm cho đến khi ngã vàng, bắt đầu cho tỏi, hành tím, gừng vào xào 3 phút với lửa nhỏ. Cho dần mực khô đã sơ chế vào, bắt đầu nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh sa tế, xào với lửa lớn trong 5 phút. Xào đủ độ chín, nêm đủ vị thì tắt bếp và thưởng thức thôi.

Truy cập vào website: http://haisansieungon.com/shop/ để biết thêm chi tiết