Trái cây sấy là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và thú vị để thưởng thức. Bạn có thể

tận hưởng hương vị tự nhiên của trái cây mà không cần chất bảo quản hay đường tinh luyện.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm trái cây sấy tại nhà một cách dễ dàng và tiết kiệm.

Bước 1: Chuẩn bị trái cây

• Chọn những trái cây tươi, chín mọng và không hư hỏng. Các loại trái cây thích hợp để sấy bao gồm: táo, lê, chuối, kiwi, mận, dứa, và dưa hấu.

• Rửa sạch trái cây dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.

Bước 2: Kiểm tra và cắt trái cây

• Kiểm tra kỹ trái cây để đảm bảo không có phần hư hỏng hoặc yếu

• Lấy dao sắc và cắt trái cây thành những lát mỏng và đồng đều. Với trái cây nhỏ, bạn có thể để nguyên hoặc cắt thành nửa.

Bước 3: Xử lý chống oxy hóa và mất màu

• Trái cây có thể bị mất màu hoặc oxi hóa trong quá trình sấy. Để ngăn chặn điều này, bạn có thể ngâm trái cây trong nước có chứa acid citric hoặc nước ép chanh trong vài phút.

Bước 4: Sấy trái cây

• Đặt trái cây đã được cắt lên khay sấy. Lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau để đảm bảo không gian thông thoáng.Bật lò sấy ở nhiệt độ thích hợp.

• Nhiệt độ thông thường giao động từ 50-60 °C. Hãy kiểm tra hướng dẫn của lò sấy để biết nhiệt độ chính xác.

• Sấy trái cây trong khoảng từ 4-12 giờ cho đến khi chúng hoàn toàn khô. Thời gian sấy phụ thuộc vào độ dày của lát trái cây và điều kiện thời tiết.

Bước 5: Kiểm tra và bảo quản

• Kiểm tra trái cây sau khi sấy để đảm bảo chúng hoàn toàn khô và không còn ẩm.
• Để trái cây nguội hoàn toàn trước khi khui ra để tránh tạo ra hơi ẩm.
• Bạn có thể bảo quản trái cây sấy trong hũ đậy kín để đảm bảo an toàn và giữ lâu hơn.

Bằng cách làm trái cây sấy tại nhà, bạn có thể tận hưởng những món ăn lành mạnh và tự nhiên mà không cần chất bảo quản hay đường tinh luyện. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của trái cây sấy tự làm ngay trong căn bếp nhà bạn!