Bánh bông lan hấp là một món ăn phổ biến và được ưa thích trên khắp thế giới. Với hương vị ngọt nhẹ, mùi vani thơm dịu và cấu trúc mềm mịn, chiếc bánh này là một lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng hoặc ăn nhẹ trong gia đình.

Dưới đây là quy trình chi tiết giúp bạn tự tay làm bánh bông lan hấp ngon tại nhà:

Nguyên liệu:

• 25g bơ
• 35g sữa tươi
• 2 quả trứng
• 10g bột ngô
• 35g bột mỳ
• 20g đường

Cách làm bánh bông lan hấp:

Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp và khuôn bánh

• Đổ nước vào nồi hấp và đặt nồi lên bếp để nước sôi. Trong khi chờ nước sôi, bạn chuẩn bị các khuôn bánh đã được chế biến trước đó bằng cách bôi bơ, mỡ và lót giấy nến để tránh bánh dính.

Bước 2: Làm hỗn hợp bơ và sữa tươi

• Sử dụng một bát chứa 25g bơ và đặt bát lên bát nước sôi để hòa quyện. Khi bơ đã tan, tiếp tục thêm 35g sữa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.

Bước 3: Làm hỗn hợp trứng

• Tách lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng. Trộn lòng đỏ trứng với hỗn hợp bơ và sữa tươi, sau đó sàng bột ngô và bột mỳ vào và trộn đều để tạo thành hỗn hợp bánh mềm mịn.
• Sử dụng máy đánh trứng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi đạt được "stiff peaks" (khi bạn nhấc đầu máy đánh trứng, chóp của bọt trứng sẽ đứng thẳng lên và không bị gãy cong hoặc rung lắc). Tiếp theo, từ từ thêm 20g đường vào hỗn hợp và tiếp tục đánh trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và không còn vón cục.

Bước 4: Trộn hỗn hợp

• Khi đã có cả hỗn hợp bơ và sữa tươi, cùng với hỗn hợp trứng đánh và đường, trộn đều tất cả các thành phần lại với nhau cho đến khi không còn vón cục và hỗn hợp bánh trở nên mịn màng.
• Sau đó, đổ kết quả vào bát hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Hấp bánh và thưởng thức

• Đậy kín khuôn bánh và đặt vào nồi hấp đã có nước sôi. Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút trên lửa vừa, duy trì nước sôi ổn định trong quá trình hấp.
• Để kiểm tra bánh đã chín hoàn toàn, chọc một que treo vào bánh; nếu que ra sạch sẽ thì bánh đã chín. Tắt bếp và để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức.

Một số lưu ý giúp bạn thành công trong cách làm bánh bông lan hấp này:

• Hãy đảm bảo các nguyên liệu sử dụng đều ở nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu để giúp các thành phần kết hợp tốt nhất.
• Đo lường các nguyên liệu chính xác để đảm bảo bánh có độ mềm mịn và hương vị cân đối.
• Khi trộn bột, hãy khuấy nhẹ nhàng và không quá lâu để không làm mất đi lượng khí đã nở trong trứng, giúp bánh mềm mịn hơn.
• Đậy kín khuôn khi hấp để giữ độ ẩm cho bánh và giúp bánh nở đều đặn.
• Trước khi thưởng thức, hãy để bánh nguội một chút để cảm nhận hương vị và cấu trúc của bánh mềm mịn hơn.

Nếu bạn không có đủ thời gian hoặc không muốn tự làm, bạn cũng có thể mua bánh bông lan hấp sẵn có trên thị trường. Bánh bông lan Zeli'z tươi kem sữa bắp là một lựa chọn tuyệt vời, với công nghệ hấp bằng hơi nước giúp giữ nguyên độ mềm mịn và độ ẩm, mang đến trải nghiệm thưởng thức ngon miệng và đáng nhớ cho bạn và gia đình. Hãy theo dõi ngay HBC Blog để biết thêm nhiều điều bổ ích mới nhé!

HBC FOODS cung cấp tới khách hàng các sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thơm ngon bổ dưỡng, là thương hiệu phân phối những sản phẩm bánh chà bông-bông lan , bánh gạo, kẹo dẻo và nước giải khát thơm ngon và hấp dẫn tại Việt Nam.

Địa chỉ: 33NV7, Tổng Cục 5, Yên Xá, Tân Triều, Hà Nội

Hotline : 090 290 7997

Email: hbcfoods.info@gmail.com

Fanpage: HBC FOODS