Ai cũng hiểu rằng, các loại sữa có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Nhưng không phải ai cũng biết cần sử dụng sữa như thế nào, đối tượng nào nên sử dụng loại sữa gì cũng như công dụng của từng loại. Hiện nay trên thị trường có nhiều nhóm sữa khác nhau, trong đó sữa đặc và sữa tươi là 2 nhóm chính được xem là thông dụng nhất với nhiều ưu điểm riêng biệt. Hãy cùng Đồng An Gia làm một phép so sánh giữa 2 loại sữa này nhé!

Giới thiệu về sữa đặc và sữa tươi

Sữa đặc

Sữa đặc được hiểu đơn giản là sữa tươi nguyên liệu được loại bỏ phần lớn nước và bổ sung thêm đường cùng những chất khác. Thành phần dinh dưỡng của sữa đặc hầu như được giữ nguyên. Đặc biệt các loại sữa đặc hiện nay đa số được thêm nhiều đường nên hạn chế sử dụng cho người thừa cân, béo phì, mắc các bệnh về tim mạch.

Nhóm sữa đặc cũng được chia thành nhiều loại riêng biệt đó là:

• Sữa cô đặc: Có hương vị đặc trưng của sữa, giàu dinh dưỡng, mùi thơm hấp dẫn.
• Sữa đặc có đường: Được thêm đường trong quá trình sản xuất, vị ngọt đậm đà, kích thích vị giác, được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay.
• Sữa cô đặc tách béo, bổ sung chất béo thực vật: Sữa đặc tách béo và bổ sung thêm chất béo thực vật, mùi thơm khá hấp dẫn.
• Sữa đặc tách béo có đường, bổ sung chất béo thực vật: Trong quá trình sản xuất sẽ được thêm đường và chất béo thực vật.

Sữa tươi

Về cơ bản, sữa tươi được chia thành 4 loại:

• Sữa tươi nguyên chất: Được chế biến hoàn toàn từ sữa tươi nguyên liệu, không bổ sung, tách bớt bất cứ thành phần nào, đã qua xử lý thanh trùng hoặc tiệt trùng.
• Sữa tươi nguyên chất tách béo: Được tách chất béo trong quá trình sản xuất, đã qua thanh trùng hoặc tiệt trùng.
• Sữa tươi thanh trùng, tiệt trùng: Được sản xuất từ 90% sữa tươi nguyên liệu, bổ sung thêm những thành phần khác, được thanh trùng, tiệt trùng trong quá trình sản xuất.
• Sữa tươi tách béo thanh trùng, tiệt trùng: Được sản xuất từ 90% sữa tươi nguyên liệu đã được tách chất béo.

Sự khác nhau của sữa đặc và sữa tươi

• Sữa đặc và sữa tươi đều được sản xuất từ sữa bò nguyên liệu. Trong khi sữa tươi giữ lại hầu như hoàn toàn thành phần thì sữa đặc được loại bỏ hơn 60% nước trong quá trình sản xuất.
• Sữa tươi có kết cấu loãng hơn nhiều so với sữa đặc.
• Sữa tươi có hạn sử dụng khá ngắn, các loại sữa tươi đóng hộp cũng cần được sử dụng ngay khi mở nắp. Mặt khác, sữa đặc có thể bảo quản lâu hơn dù đã được mở hộp.
• Sữa tươi có thể sử dụng trực tiếp dễ dàng, trong khi đó sữa đặc cần trải qua thêm quá trình chế biến như thêm nước, pha chế cà phê,…
• Sữa tươi thường có màu trắng, sữa đặc có màu ngả vàng.
• Sữa đặc chứa nhiều calo, chất béo và carbohydrate hơn so với sữa tươi. Ngược lại, thành phần protein trong sữa tươi cao hơn.
• Sữa đặc chứa thành phần cholesterol, natri và kali nhiều hơn sữa tươi.

Lưu ý khi sử dụng sữa đặc và sữa tươi

Mặc dù cả sữa đặc và sữa tươi đều giàu thành phần dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên khả năng hấp thụ dinh dưỡng của mỗi người là khác nhau, mỗi loại sữa sẽ phù hợp cho một nhóm đối tượng riêng biệt. Trong đó:

• Nhóm người thừa cân, béo phì không nên sử dụng sữa nguyên chất, chưa được tách béo. Thay vào đó, bạn nên sử dụng các loại sữa đặc và sữa tươi đã được tách béo.
• Sữa đặc hiện nay đa số chứa nhiều đường, do đó các đối tượng có tiền sử bệnh tim mạch, thừa cân, béo phì cũng không nên sử dụng.
• Nên chọn những thương hiệu sữa uy tín, chất lượng để sử dụng.
• Sữa đặc chứa nhiều đường, hàm lượng dinh dưỡng ít hơn so với sữa tươi, phù hợp hơn với người gầy và pha chế cà phê.
• Sữa đặc có đường chỉ ngọt hơn chứ không béo hơn so với sữa không đường.
• Không nên sử dụng sữa thay nước, điều này gây tích tụ mỡ, dư thừa năng lượng dẫn đến tăng cân, béo phì.

Việc hiểu rõ bản chất cũng như công dụng của sữa đặc và sữa tươi là điều cần thiết trước khi sử dụng. Nhờ đó, chúng ta có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp cho bản thân và gia đình. Hãy là nhà thông thái khi có quyết định tiêu dùng nhé!

Đồng An Gia Store cửa hàng cung cấp sỉ, lẻ các loại hạt dinh dưỡng tây nguyên, hạt ngũ cốc dinh dưỡng, đặc sản Gia Lai, trái cây sấy, cà phê nguyên chất, sữa đặc pha chế, hạt điều rang củi, thực phẩm chức năng… lấy chất lượng, sự hài lòng làm thước đo của độ uy tín và thành công của chúng tôi, hy vọng có thể được đồng hành cùng sức khỏe của bạn và gia đình bạn.

→ Xem thêm:

• Sữa đặc nào pha cà phê ngon
• Uống sữa đặc có tốt không?
• sữa đặc 1kg malaysia
• sữa đặc giá rẻ
• công dụng của sữa đặc
• bầu uống sữa đặc được không
• uống sữa đặc có tăng cân không
• Có Nên Cho Bé Dùng Sữa Đặc
• cách tăng cân từ sữa đặc
• các loại sữa pha cà phê ngon
• Mua sữa đặc giá rẻ
• Giá sữa đặc
• Sữa đặc nào làm sữa chua ngon