Cà phê phin, hay còn gọi là cà phê đá phin, là một loại cà phê truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị đậm đà, đắng ngọt và hương thơm đặc trưng, cà phê phin đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, để pha cà phê phin ngon, cần tuân thủ một quy trình cụ thể và áp dụng những mẹo và bí quyết.

Quy trình pha cà phê phin ngon:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ:

• Để pha cà phê phin, bạn cần một bộ dụng cụ gồm phin, cà phê bột, nước sôi và đường (nếu muốn).

Bước 2: Làm sạch phin:

• Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch phin bằng nước ấm để loại bỏ mùi và dầu còn lại từ lần pha cà phê trước.

Bước 3: Đun nước:

• Đun nước sôi, sau đó để nước nguội xuống khoảng 90-95 độ C (từ 195-205 độ F). Nước quá nóng hoặc quá lạnh đều có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê.

Bước 4: Đổ cà phê vào phin:

• Đặt phin lên cốc, đặt 3-4 thìa cà phê vào phin (tùy theo khẩu vị cá nhân) và đều nhẹ để bề mặt cà phê phẳng.

Bước 5: Rót nước:

• Đổ một ít nước sôi vào phin để cà phê ngâm, chờ khoảng 20-30 giây để cà phê pha nở. Sau đó, đổ tiếp nước đầy phin.

Bước 6: Đậy phin:

• Đậy phin lại để cà phê chảy xuống cốc chậm rãi. Quá trình này có thể mất từ 5-7 phút.

Bước 7: Thêm đường (tuỳ chọn):

• Nếu bạn muốn cà phê đường, hãy thêm đường vào cốc trước khi đổ cà phê vào.

Bước 8: Thưởng thức:

• Cuối cùng, thưởng thức cà phê phin ngon nhất cùng với đá hoặc không đá tùy theo sở thích.

Mẹo và bí quyết:

• Chọn cà phê ngon: Sử dụng cà phê nguyên chất và chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Điều chỉnh lượng cà phê: Tùy chỉnh lượng cà phê để phù hợp với khẩu vị riêng của bạn.
• Sử dụng nước sôi tốt: Nước sôi tốt giúp cà phê pha ngon hơn.
• Đun nước chính xác: Đun nước đúng nhiệt độ để tránh làm mất hương vị.

Sản phẩm của Trường Giang được tạo nên bởi Robusta ĐăkLăk, có mùi thơm, vị đắng đậm, không chua, giá thành phù hợp, chất lượng cao so với thị trường bình dân.

Bên cạnh đó nguyên liệu được lựa chọn tỉ mỉ từng khâu, từ khi hạt cà phê chín sau đó sơ chế từ những công nhân có kỹ thuật tay nghề lâu năm, đến khâu vận chuyển bảo quản cho nguyên liệu cà phê tươi luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nước pha màu nâu cánh gián, trong trẻo, khi đổ vào ly đó, cho màu hổ phách nhẹ nhành và đẹp mắt, Vị đắng thanh, xen vị chua nhẹ, hậu vị ngọt. Mùi thơm nhẹ, đặc trưng, quyết rũ, thanh tao và sâu lắng. Hãy cùng thưởng thức ly cà phê Trường Giang Coffee Nâu -  với hương vị hoàn hảo của vị chua thanh, hậu vị đắng ngọt vô cùng hấp dẫn của xứ sở ĐăkLăk.