Chè bưởi đậu xanh là một món tráng miệng truyền thống ngon và bổ dưỡng, nhưng đôi khi, việc nấu chè này có thể dẫn đến tình trạng đậu xanh trở nên đắng và không hấp dẫn. Để giúp bạn tránh tình trạng này và tạo ra một bát chè bưởi đậu xanh thơm ngon, không đắng, hãy tuân theo  bí quyết dưới đây:

Lựa chọn nguyên liệu chất lượng: Điều quan trọng nhất để có một bát chè ngon là chọn mua đậu xanh và bưởi tươi ngon, không bị chua hoặc đắng từ ban đầu.
Làm sạch đậu xanh: Trước khi nấu, hãy ngâm đậu xanh trong nước lạnh ít nhất 30 phút và sau đó rửa kỹ để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào. Điều này giúp giảm bớt độ đắng của đậu xanh.
Sử dụng bưởi mật ngọt: Chọn loại bưởi mật ngọt, ít vị đắng. Tránh sử dụng phần vỏ trắng quanh bưởi vì nó có thể là nguyên nhân gây đắng cho chè.
Kiên nhẫn khi nấu đậu xanh: Khi đun đậu xanh, hãy nấu ở lửa nhỏ và đun đậu đến khi chúng mềm mại và không còn đắng. Đừng nấu quá lâu vì điều này có thể làm đậu xanh bị đắng hơn
Theo dõi Tiệm chè 1532 chúng mình để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích nha.
Xem thêm: Bí quyết nấu chè đậu xanh không đắng tại nhà