Chè trôi nước là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, với hương vị độc đáo và ngon mắt. Dưới đây Tiệm chè 1532 sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu chè trôi nước đẹp mắt ngon miệng  tại nhà.
                                                                

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g bột gạo nếp
• 100g đường
• 200ml nước cốt dừa (hoặc nước cốt gạo lứt)
• 1 ống vani (hoặc một ít nước hoa vani)
• Một ít muối
• Nước sôi

Cách nấu:

• Rửa bột gạo nếp: Để bỏ đi tạp chất và tăng độ trong suốt của bột, bạn hãy rửa bột gạo nếp thật kỹ trong nước lạnh. Sau đó, ngâm bột gạo nếp trong nước sạch khoảng 4-5 tiếng hoặc qua đêm.
• Nấu bột gạo: Đun nước sôi trong nồi và sau đó cho bột gạo đã ngâm vào. Đun bột gạo với lửa nhỏ và khuấy đều. Bạn sẽ thấy bột dần tan chảy và hình thành thành từng viên nhỏ. Khi viên bột nổi lên mặt nước, đậy nắp nồi lại và nấu tiếp trong vòng 15-20 phút đối với viên bột nhỏ hoặc lâu hơn nếu bạn muốn viên to hơn.
• Làm nước cốt: Trong một nồi nhỏ, đun nước cốt dừa hoặc nước cốt gạo lứt với đường và một ít muối. Đun cho đến khi đường tan hết và nước cốt trở nên đặc đường.
• Kết hợp bột và nước cốt: Khi viên bột đã nấu chín, đặt chúng vào nước lọc để loại bỏ nước. Sau đó, cho viên bột vào nước cốt đã làm sẵn và đun lên chảy đường. Thêm vani hoặc nước hoa vani vào để tạo thêm hương vị.
• Lưu ý: Bạn hãy luôn khuấy đều khi nấu nước cốt và khi kết hợp với bột để tránh việc đường bám dưới đáy nồi.

Bài viết này hy vọng sẽ giúp bạn nấu thành công một bát chè trôi nước ngon tại nhà. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn để tạo ra một phiên bản chè trôi nước độc đáo và thú vị. Chúc bạn thành công và theo dõi ngay Tiệm chè 1532 chúng mình để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích.
Xem thêm: Cách nấu chè trôi nước  thơm ngon đơn giản tại nhà