Tây Nguyên là một vùng đất cao nguyên nằm ở phía tây của Việt Nam. Vùng này nổi tiếng với nhiều đặc sản ngon và độc đáo. Dưới đây là một số đặc sản nổi bật của Tây Nguyên:

1. Cà phê: Tây Nguyên là một trong những khu vực sản xuất cà phê hàng đầu tại Việt Nam. Cà phê Tây Nguyên thường có hương vị độc đáo, đặc trưng và được trồng ở các tỉnh như Đắk Lắk, Đắk Nông, và Lâm Đồng.
2. Hạt điều: Đặc sản hạt điều Tây Nguyên cũng nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giòn. Các tỉnh như Gia Lai và Kon Tum sản xuất nhiều loại hạt điều chất lượng.
3. Trà: Một số khu vực ở Tây Nguyên sản xuất trà, như trà cỏ Lâm Đồng. Trà Tây Nguyên thường có hương thơm tự nhiên và độ độc đáo.
4. Măng đen: Măng đen là một loại măng tây nguyên độc đáo, ngon và giàu dinh dưỡng. Măng đen thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon của người dân Tây Nguyên.
5. Gạo Tây Nguyên: Vùng Tây Nguyên cũng sản xuất nhiều loại gạo chất lượng, như gạo nếp cẩm Tây Nguyên, có màu tím đặc trưng và hương vị độc đáo.
6. Rượu cần: Rượu cần là một loại rượu truyền thống của người dân Tây Nguyên. Đây là rượu được lên men từ củ năng, một loại cây phổ biến trong vùng.

Ngoài những đặc sản này, Tây Nguyên còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và đặc trưng của người dân dân tộc thiểu số vùng này như bánh xèo, bánh canh, bún đậu mắm ruốc, và nhiều món ăn ngon khác.