Xoài sấy cay là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, được làm từ xoài chín sấy khô và ướp với các gia vị như đường, muối, ớt, chanh… Xoài sấy cay có vị ngọt, chua, mặn, cay, thơm và dai, rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Xoài sấy cay không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, giúp tiêu hóa, giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch…

  Mở trong cửa sổ mới xoài sấy cay

Ngoài vị thơm ngon, xoài sấy cay còn có một số lợi ích cho sức khỏe như:

• Cung cấp năng lượng: Xoài sấy cay chứa nhiều carbohydrate, là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng: Xoài chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật.
• Chống oxy hóa: Xoài chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
• Giảm cân: Xoài sấy cay có hàm lượng calo thấp, là lựa chọn phù hợp cho những người đang muốn giảm cân.
• Tăng cường tiêu hóa: Xoài chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Cụ thể, các công dụng của xoài sấy cay bao gồm:

• Cung cấp năng lượng: Xoài sấy cay chứa khoảng 250 calo/100g, là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng: Xoài chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật.
• Chống oxy hóa: Xoài chứa nhiều chất chống oxy hóa khác như vitamin A, E, quercetin,… giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa ung thư, tim mạch, Alzheimer,…
• Giảm cân: Xoài sấy cay có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 250 calo/100g, là lựa chọn phù hợp cho những người đang muốn giảm cân.
• Tăng cường tiêu hóa: Xoài chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, trĩ.
•   Mở trong cửa sổ mới xoài sấy cay

Tuy nhiên, xoài sấy cay cũng có một số hạn chế như:

• Chứa nhiều muối: Xoài sấy cay thường được tẩm ướp nhiều muối, có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều.
• Chứa nhiều đường: Xoài sấy cay thường được tẩm ướp nhiều đường, có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Để giảm thiểu những hạn chế này, bạn nên ăn xoài sấy cay với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua xoài sấy cay có hàm lượng muối và đường thấp.

Lưu ý khi ăn xoài sấy cay:

• Không ăn quá nhiều xoài sấy cay trong một ngày.
• Không ăn xoài sấy cay khi bụng đói.
• Không ăn xoài sấy cay nếu bạn có tiền sử bệnh dạ dày, tim mạch, huyết áp.

Cách làm xoài sấy cay tại nhà

Cách làm xoài sấy cay tại nhà khá đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Xoài chín: 1kg
• Ớt bột: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Sả băm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
2. Xoài sấy khô khoảng 70%.
3. Tẩm ướp xoài với ớt bột, tỏi băm, sả băm, đường, muối.
4. Sấy khô xoài hoàn toàn.

Lưu ý:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
• Nếu bạn không có máy sấy, có thể sấy khô xoài bằng cách phơi nắng hoặc sấy khô bằng lò nướng.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của xoài sấy cay.

xem thêm: https://traicaysaydaklak.com/san-pham/hanh-nhan-bo/

https://traicaysaydaklak.com/