Mứt gừng là một món tráng miệng truyền thống phổ biến trong nhiều nền văn hóa ẩm thực trên khắp thế giới, đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực Á Đông. Mứt gừng được làm từ gừng tươi cắt thành miếng và sau đó ngâm trong đường hoặc mật ong để tạo thành một loại kẹo mềm, đắng và ngọt. Món mứt gừng thường được ăn sau bữa ăn chính để giúp tiêu hóa và cũng được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc giảm buồn nôn và đau rát họng. Tuy nhiên, do chứa đường nên việc tiêu dùng mứt gừng cũng cần có chừng mực, đặc biệt đối với người có vấn đề về đường huyết.
Cách làm mứt gừng không cay   không hề khó, hôm nay hãy cùng Hương Vị Hà Thành tìm hiểu bạn nhé!

Mứt gừng

Nội dung bài viết

1.Cách làm mứt gừng không cay cực kỳ đơn giản

Để làm mứt gừng không cay, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Gừng tươi
• Đường
• Nước

Cách làm:

Bước 1: Gừng tươi được gọt sạch, bóc vỏ, và cắt thành từng lát mỏng hoặc sợi nhỏ tùy theo sở thích.

Gừng sau khi chuẩn bị xong sẽ được ngâm trong nước để loại bỏ phần cay. Thay nước 2-3 lần và ngâm từ 30 phút đến 1 giờ.

1. 
   Sơ chế gừng thành lát mỏng

Bước 2: Sau khi ngâm, cho gừng vào nồi, thêm nước và đường theo tỉ lệ 1:1 hoặc tùy khẩuị độọt.

Đun với lửa nhỏ cho đến khi gừng mềm và nước đường sệt lại, tạo thành mứt gừng. Lưu ý rằng việc đun nước đường không quá lâu sẽ giúp giữ cho gừng không bị cay.

Đun gừng

Bước 3: Sau khi mứt gừng đã nguội, bạn có thể đựng vào hũ thủy tinh sạch và để trong tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức.

Để gừng hấp thụ siro đường

Trình bày lên đĩa
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm: 3 Cách làm mứt gừng không cay đơn giản tại nhà

2.Cách làm mứt gừng màu đỏ hấp dẫn

Để làm mứt gừng lát đỏ, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Gừng tươi
• Đường
• Nước
• Màu thực phẩm đỏ (tùy chọn)

Cách làm:

1. Gừng tươi được gọt sạch, bóc vỏ, và cắt thành từng lát mỏng.

2. Gừng sau khi chuẩn bị sẽ được ngâm trong nước để loại bỏ phần cay. Thay nước 2-3 lần và ngâm từ 30 phút đến 1 giờ.

3. Sau khi ngâm, cho gừng vào nồi, thêm nước và đường theo tỉ lệ 1:1 hoặc tùy khẩuị độọt.

4. Nếu bạn muốn mứt gừng có màu đỏ, bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm đỏ trong quá trình đun nước đường để tạo màu.

5. Đun với lửa nhỏ cho đến khi gừng mềm và nước đường sệt lại, tạo thành mứt gừng lát đỏ.

6. Sau khi mứt gừng đã nguội, bạn có thể đựng vào hũ thủy tinh sạch và để trong tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức.

Mứt gừng đỏ

Có thể bạn chưa biết, tham khảo thêm: Cách làm mứt tắc là cực đơn giản tại nhà

3. Bảo quản mứt gừng thế nào cho đúng cách?

Để bảo quản mứt gừng một cách đúng cách, bạn có thể thực hiện những bước sau:

1. Sử dụng hũ thủy tinh hoặc lọ đóng kín để đựng mứt gừng. Đảm bảo rằng bề mặt tiếp xúc với không khí là ít nhất có thể để ngăn không khí và độ ẩm từ không khí làm cho mứt bị hỏng.

2. Đặt mứt gừng trong tủ lạnh để bảo quản. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp kẹo mứt duy trì được tình trạng tốt nhất.

3. Nếu bảo quản mứt gừng lâu dài, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp khóa kín để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.

4. Tránh để mứt gừng tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài quá lâu để ngăn chặn quá trình oxy hóa và làm mất độ ẩm.
    

Có thể bạn chưa biết, tham khảo thêm: Cách làm mứt cà rốt dẻo giòn, thơm ngon đón Tết
Hãy ấn theo dõi Hương vị Hà Thành chúng mình để cập nhật những bài viết mới nhất bạn nhé!

Website: https://huongvihathanh.com/