Hạt Macca: Món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên Hạt Macca, hay còn gọi là hạt Mắc ca, là một loại hạt dinh dưỡng cao cấp có nguồn gốc từ Úc. Loại hạt này được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt”

       1.Hạt Macca là gì?

Hạt Macca là hạt giống từ cây macca, được biết đến với tên khoa học là Lepidium meyenii. Cây macca thường mọc ở độ cao khoảng 4.000 mét trên núi Andes ở Peru. Hạt macca có hình dạng giống như viên viên nhỏ màu nâu và có vị đặc trưng, một phần là vị bùi và nhẹ nhàng hương bơ. Hạt macca được coi là một siêu thực phẩm với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

       2.Thành phần dinh dưỡng từ hạt macca:

Hạt Macca chứa một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

• • Protein: Hạt macca chứa một lượng đáng kể protein, là thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, mô tế bào, và các cấu trúc khác trong cơ thể.
  • Chất béo không bão hòa: Hạt macca chứa các loại axit béo không bão hòa có lợi như axit oleic, axit linoleic, và axit palmitic, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng não.
  • Carbohydrate: Carbohydrate trong hạt macca cung cấp năng lượng cho cơ thể và là nguồn năng lượng kéo dài.
  • Chất xơ: Hạt macca là một nguồn giàu chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ đường huyết, và giữ cho cảm giác no lâu hơn.
  • Vitamin và khoáng chất: Hạt macca chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B6, canxi, sắt, kali, magiê, kẽm, và mangan, giúp cơ thể hoạt động mạnh mẽ và duy trì sức khỏe tổng thể.
  • Axit amin: Hạt macca cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa tế bào, hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
  •  

      3.Công dụng dinh dưỡng từ hạt macca:

Hạt Macca: Món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên Hạt Macca, hay còn gọi là hạt Mắc ca, là một loại hạt dinh dưỡng cao cấp có nguồn gốc từ Úc. Loại hạt này được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt”

Hạt Macca đã được nghiên cứu và chứng minh có nhiều công dụng quan trọng cho sức khỏe, bao gồm:

• • • Chống oxy hóa:

Hạt macca chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và các vitamin như vitamin C và E. Các chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do, ngăn chặn quá trình lão hóa sớm và giúp duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung.

• • Tăng cường sức khỏe tim mạch:

Các axit béo omega-3 và omega-6 trong hạt macca giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh động mạch vành và đột quỵ. Hơn nữa, chúng cũng có thể giảm việc hình thành các cục máu đông, giảm nguy cơ loạn nhịp tim và cải thiện sự co bóp của cơ tim.

• • Cải thiện bệnh hội chứng chuyển hóa và tiểu đường:

Hạt macca có khả năng cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ điều trị tiểu đường. Hơn nữa, việc tiêu thụ hạt macca cũng có thể giúp cân bằng nồng độ đường trong máu sau bữa ăn, giảm nguy cơ đột quỵ và các biến chứng khác của tiểu đường.

• • Tốt cho xương:

Canxi, magiê và kali trong hạt macca là những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương. Chúng giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi, làm cho xương trở nên chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương ở người già.

• • Giảm các triệu chứng viêm:

Hạt macca có tính kháng viêm mạnh mẽ nhờ vào các chất chống oxy hóa và axit amin. Việc tiêu thụ hạt macca có thể giúp giảm viêm và đau do các bệnh viêm khớp, viêm ruột và các bệnh viêm khác.

• • Giúp tóc chắc khỏe:

Dưỡng chất trong hạt macca như protein, axit amin và vitamin B giúp tăng cường sức khỏe của tóc, làm cho tóc trở nên chắc khỏe, mềm mại và giảm rụng tóc.

• • Hỗ trợ Hydration:

Hạt macca chứa nhiều chất khoáng và chất xơ, giúp duy trì sự cân bằng nước và khoáng chất trong cơ thể. Việc duy trì sự hydrat hóa cần thiết cho sức khỏe của làn da, tóc và cơ thể nói chung.

• • Tốt cho thai nhi:

Hạt macca cung cấp axit folic và sắt, hai dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thần kinh của thai nhi, trong khi sắt giúp cung cấp oxy cho cả mẹ và thai nhi.

• • Tốt cho trí não:

Các axit béo omega-3 và choline trong hạt macca có thể cải thiện chức năng não, tăng cường trí nhớ, tập trung và khả năng tư duy.

• • Giảm cân an toàn:

Hạt macca có khả năng kiểm soát cảm giác đói và giảm hấp thụ chất béo, giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả hơn mà không gây ra các tác động phụ đáng kể cho cơ thể.

• • Cung cấp chất xơ:

Hạt macca chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp hỗ trợ tiêu hóa, duy trì sự cân bằng của đường ruột, và giảm nguy cơ các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.

       4.Hạt macca ăn như thế nào?

1. 1. Hạt macca nguyên chất: Ăn hạt macca nguyên chất là cách đơn giản nhất để hưởng lợi từ dinh dưỡng của nó. Bạn có thể thêm vào các món ăn sáng như mỳ, salad hoặc hòa vào các loại nước uống như sữa hạnh nhân hoặc sinh tố trái cây.
   2. Bột hạt macca: Bột hạt macca có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm như bánh, bánh ngọt, bánh quy, hay cháo để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Bạn cũng có thể trộn bột hạt macca vào sữa, yogurt, hoặc nấu chung với các loại ngũ cốc để tăng cường chất dinh dưỡng.
   3. Dầu hạt macca: Dầu hạt macca có thể sử dụng trong nấu ăn, chẳng hạn như khi chiên rau hoặc hải sản, hoặc thêm vào salad dressing để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

Nước hạt macca: Nước hạt macca là một cách tiện lợi để tiêu thụ, bạn có thể uống nó nguyên chất hoặc thêm vào các loại nước uống khác như nước trái cây hoặc nước lọc.

Hạt macca có thể được tiêu thụ dưới nhiều dạng khác nhau, từ hạt nguyên chất, bột, đến các sản phẩm chế biến như dầu, nước hoặc thậm chí là viên nang. Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng hạt macca để tận dụng các thành phần dinh dưỡng từ nó

      5.Cách rang hạt macca

Khi rang hạt macca, có một số phương pháp khác nhau mà bạn có thể sử dụng để tạo ra hương vị và vị ngon đặc trưng của chúng. Dưới đây là ba cách phổ biến để rang hạt macca, cùng với một số lưu ý về bảo quản và sử dụng:

1. Sử dụng chảo:

   • Bước 1: Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chiếc chảo không dính và đặt lửa ở mức vừa.
   • Bước 2: Sau đó, thêm hạt macca vào chảo và đảo đều chúng để đảm bảo hạt được rang đều và không bị cháy.
   • Bước 3: Rang hạt trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi chúng có màu vàng và phát ra mùi thơm.
   • Bước 4: Khi hạt macca đã được rang đều, hãy chuyển chúng ra khỏi chảo và để nguội trước khi sử dụng hoặc bảo quản.

2. Sử dụng lò vi sóng:

   • Bước 1: Đặt hạt macca trong một tô lớn hoặc đĩa sâu và phân tán chúng thành một lớp mỏng.
   • Bước 2: Đặt tô hoặc đĩa vào lò vi sóng và đặt công suất ở mức thấp.
   • Bước 3: Nấu hạt trong khoảng 1-2 phút, sau đó lấy ra và đảo đều chúng để đảm bảo việc rang đều.
   • Bước 4: Tiếp tục nấu thêm 1-2 phút nữa, hoặc cho đến khi hạt macca có màu vàng và có mùi thơm.
   • Bước 5: Sau khi hạt đã được rang đều, hãy để chúng nguội trước khi sử dụng hoặc bảo quản.

3. Bảo quản và lưu ý dùng:

   • Sau khi rang, hạt macca nên được bảo quản ở nhiệt độ mát và khô để giữ được chất lượng và vị ngon.
   • Hạt macca rang có thể được sử dụng như một nguồn protein và chất dinh dưỡng trong các món ăn hoặc có thể ăn trực tiếp như một loại snack.
   • Tránh rang quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng và làm giảm hương vị của hạt macca.
   • Nếu bạn muốn bảo quản hạt macca đã rang, hãy đặt chúng trong hũ kín và để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản.

      6.Liên hệ

Fanpage:Hạt Dinh Dưỡng BMT | Facebook

Website:Hạt Macca nứt vỏ ( Mắc ca)-500gram – Hạt dinh dưỡng BMT (hatdinhduongbmt.com)